Politicas Fiscales

ORIGEN E HISTORIA
Los primeros hallazgos de la quinua se dieron 6.000 años antes de Cristo. Los incas consideraban a la quinua un alimento sagrado destinado exclusivamente para el consumo en fiestasde los reyes incas. Conocido también como “grano de oro” según referencias históricas en la población campesina la esperanza de vida oscilaba entre los cien años, con perfecto estado físico, graciasal consumo de la quinua y otros productos naturales. Durante la colonia y hasta la república, el uso de la quinua fue casi exclusivo de las sociedades nativas, considerándose como alimento de indios(originarios) hoy alimento mundial muy apreciado. La quinua Real es un producto natural de Bolivia, tiene como nombre científico CHENOPODIUMQUINOAWILLD. Planta cultivada en el altiplano Bolivianodesde la época de los incas.
BENEFICIOS
La quinua no tiene colesterol, no forma grasas en el organismo no engorda, es de fácil digestibilidad, contenido de saponina (Toxica) 0.08%, es un productonatural y ecológico. Tiene la ventaja de contener proteínas casi completas tal como la soya, es un grano ligero muy versátil que puede usarse de muchas formas en la cocina. Otros nombres de la quinua son: Quinoa, canigua, hupadahua, candonga, licsa y trigo inca. La quinua posee mayor contenido de minerales que los cereales y gramíneas, tales como FOSFORO, POTASIO, MAGNESIO, y CALCIO entre otrosminerales.
VARIEDADES
Bolivia guarda el banco de granos más grande del mundo. Una fundación custodia este que es el tesoro dorado de quechuas y aymaras. Quienes la conocen le calculan unos 10 mil años yaseguran que por ella no existía el hambre en el altiplano. Más bien, hombres muy fuertes dejaron el legado de su cultivo y su consumo a sus descendientes andinos. La quinua originaria de las alturasde los Andes y conservada por quechuas y aymaras, con sus 3.120 variedades pinta el arco iris en las áreas de cultivo y su cosecha ha convertido a Bolivia en el primer productor mundial del grano....