Poliuretano

SEMINARIO
Alumna: Flavia Rodríguez Santibáñez
01/10/2012
Carrera: Ingeniería en Alimentos
Profesor: Eduardo Castro Montero
Universidad de Chile
Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas
Departamento de Ciencias de los Alimentos y Tecnología Química


Poliuretano en la industria de los alimentos

.


Santiago, 15 de octubre de 2009
Señor
Eduardo Castro Montero,Profesor de Propiedades Físicas y Estructuras de Materiales,
Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas
Universidad de Chile
Presente 
 

De mi consideración:
        
     Me dirijo a usted con el fin de hacerle entrega del trabajo de seminario sobre “Poliuretano en la industria de los alimentos”. En el presente informe se señalan las principales características de este material, sus usosdestacando su capacidad como aislante térmico y su importancia dentro de la industria de los alimentos. 
Saludo atentamente a usted.
                                                                         
    
 
 
 
      Flavia Rodríguez Santibáñez
Alumna Ingeniería en Alimentos                       
   Universidad de chile

Resumen

Trabajo realizado con el fin de exponer losconceptos básicos y usos del poliuretano en la industria de los alimentos, destacando sus propiedades como aislante térmico entre otras. Por medio de una investigación en libros e internet.

Introducción

Poliuretano en la industria de los alimentos
Todos los días utilizamos diferentes formas del poliuretano ya sea como esponjas, utensilios de cocina, zapatillas, etc. Ya que es un polímeroversátil, moderno, ecológico y seguro. En la industria de los alimentos es muy utilizado como aislante térmico, bandas transportadoras, cielo raso, etc.
El poliuretano fue sinterizado en el año 1937 por Otto Bayer en Alemania. Se obtiene mediante la condensación de dioles combinadas con disocianatos.
Tiene como propiedades:
* Coeficiente de transmisión de calor muy bajo
* Altaresistencia a la absorción de agua
* Refuerza a la superficie aislada
* Antiadherente
* Protege del crecimiento de hongos y bacterias
* Cualidades estéticas
Se debe tener a consideración algunas desventajas de este material, como por ejemplo que es degradado por los rayos ultravioleta, por esto se debe tener cuidado de no exponerlo a la luz solar.
Es un material que por suscaracterísticas es ideal para mantener las temperaturas en cámaras de frío, refrigeradores, bodegas de alimentos, packing de frutas, pabellones médicos, laboratorios y todo tipo de instalación que requiera mantener altos índices de higiene y limpieza. Ya que presentan alta resistencia a la humedad y un acabado pulcro lo que impide la formación de valles para microorganismos.
En este informe se profundizaralas propiedades favorables del poliuretano en la industria de los alimentos.

Desarrollo
El poliuretano se puede definir como un polímero formado por isocionatos y polioles, este ultimo encargado de proveer el agente expansor y espumante. Además otros componentes que se adicionan para dar características específicas al material. La combinación de estos componentes es por medio de lapolimerización que es un proceso donde unidades de bajo peso molecular se van uniendo para formas una de gran peso molecular y cualidades diferentes.
Presenta como características generales:
* Aislante térmico
* Resistencia a bajas temperaturas
* Resistente a solventes
* Acabados lisos, lo cual entrega una capacidad anti bacteriana porque elimina los valles para la reproducción de estosmicroorganismos

Existen dos tipos de poliuretano los termoestables y los termoplásticos.
* Poliuretano Termoplástico.
Son formados por tres materias primas pioles, isocianatos y dioles. Dependiendo de la forma de los pioles este tipo de poliuretano toma propiedades específicas:
1) Si se usa pioles de base poliéster resulta un poliuretano con las siguientes características:
* Muy...