Pollerias

DATOS INFORMATIVOS



GUIA PARA EL ANALISIS SITUACIONAL

POLLERIA PLAZA CHICKEN GRILL

I. DATOS INFORMATIVOS:

1.1 Razón Social : S.A.C
1.2 Giro de Negocio : Restaurant-Pollería
1.3 Domicilio Legal : Av. Orbegoso# 491

2. Breve Historia:
Inicio sus actividades en el año 1991 en la ciudad de Trujillo en el sector de restaurantes. Nuestra misión essatisfacer los más exigentes paladares de nuestros clientes, manteniendo la calidad de nuestros productos y servicios; Siendo nuestro slogan lo mejor en producto servicio y ambiente, contamos con dos locales ubicados en Orbegoso 491 y el segundo en la Av.Larco 903. Nuestros productos son los Pollos a la brasa, broaster, carnes a la parrilla y costillas a la BBQ entre otros los cuales sonelaborados con insumos de la más alta calidad.
Nuestra empresa es ganadora de reconocimientos nacionales e internacionales resultado del gran trabajo del grupo humano que labora con nosotros.

ANALISIS EXTERNO

ANALISIS DEL MACROAMBIENTE
3.1 ENTORNO ECONOMICO
Debido a la crisis económica que se esta viviendo en todo el mundo y que poco a poco esta repercutiendo en el Perú; el precio de losinsumos básicos para la preparación del producto se ha incrementado es por eso que la pollería ha tenido que subir sus precios con un % mínimo que así los clientes no se vean tan afectados.
La tendencia de la crisis económica; conforme pasa el tiempo será más intensa con lo cual la empresa se vera mas intensa; con lo cual la empresa se vera mas afectada debido a la consecuencias que estacrisis traerá.
Debido a las consecuencias de la crisis, el ingreso per cápita disminuirá, con lo cual el poder adquisitivo de las personas se tendrá que amoldar solo a tener que hacer gastos básicos y necesarios.
En el siguiente gráfico, podemos observar que en la ciudad de Trujillo, las personas obtienen ingresos aproximados de S/ 1117.00, de lo cual destinan un 45% para gastos dealimentos y el resto para otros gastos disponibles como transporte, servicios básicos (luz, agua, teléfono), y educación.

En relación a los otros departamentos, este porcentaje nos muestra que en Trujillo, las personas destinan un monto adecuado para su alimentación y es por eso que todas las empresas de diversos rubros (restaurants, pollerías, cevicherías, etc.), que se dediquen asatisfacer las necesidades de alimentación, no se verán tan afectadas, puesto que la alimentación es lo primordial para las personas.

El PIB es el valor monetario de los bienes y servicios finales producidos por una economía en un período determinado. En el siguiente cuadro observamos que el PBI del Perú estaba muy bien antes de la crisis, pues siempre iba en ascenso cada año, pero como vemossegún este indicador en el 2009 se redujo de un 9.8 a un 8.2 %.

3.2 ENTORNO DEMOGRAFICO
Este entorno implica un incremento en la población y como vemos en Trujillo, muchas personas han migrado a nuestra ciudad por diversos motivos y esto origina mayores posibilidades de a traer nuevos clientes.
Según estos indicadores, el departamento de la Libertad se ubica en el tercer lugar encuanto a la mayor cantidad de población, que hasta el 2007 haciende a 1617,1 miles de habitantes. Esto se debe a que muchas personas han migrado a nuestra ciudad, ya sea por trabajo, educación, etc.; en busca de mejores condiciones de vida y sobretodo de un mejor futuro.

3.3 ENTORNO CULTURAL
Debido a los nuevos inversionistas que han llegado a nuestra ciudad y a la gran novedad que estos ocasionaron, los trujillanos también cambiaron las costumbres y las tradiciones; es decir se han vuelto mas exigentes al momento de comprar ya que ahora buscan mejor calidad, variedad, y mayor atención; y algunas veces son indiferentes al precio....