pollinaza

LA POLLINAZA

El proyecto estuvo integrado por dos fases de investigación: la primera fase consistió, en demostrar que el Apilado profundo es una técnica económicamente viable, que se logra reducir el riesgo sanitario y el proceso disminuye la capacidad de generar impactos ambientales negativos comparados con el producto (POLLINAZA FRESCA) sin procesar. Esto se llevó a cabo haciéndole elseguimiento a las variables físico químico y sanitario más importante. Para tal efecto se escogieron tres granjas de pollos de engorde; en las cuales se adecuo una pila de gallinaza fresca sobre una geomembrana y se cubrió con plástico por un mes. Luego de este tiempo el producto apilado presento altos contenidos de proteínas, 22% en promedio, encontrándose dentro del rango esperado (18 % -23%) para suutilización como suplemento alimenticio en bovinos. La segunda fase de investigación consistió en conocer la efectividad y eficiencia del apilado profundo como dieta de suplementaria a un grupo de ganado de leche y a un grupo de ganado de carne. A cada grupo se le suministro una dieta diferente para evaluar su eficiencia.

JUSTIFICACION
La pollinaza en nuestro país se ha estado utilizandocomo alimento para rumiantes, está basada en su valor proteínico y en la gran cantidad que aporta de energía, la pollinaza es la excreta de aves de engorde, como los pollos, la cual se presenta mezclada con el material que se utiliza como cama para aves, como aserrín o pajas, La otra excreta avícola es la gallinaza, la cual contiene las excretas de las gallinas de postura. Sin embargo, es común quese confundan, pero es importante diferenciarlas, pues el uso de la gallinaza tiene mayores restricciones que la pollinaza. En la pollinaza se ha reconocido la presencia de minerales, no obstante, pocos esfuerzos han sido conducidos para precisar la calidad y cantidad de ellos y recomendar su empleo como fuente mineral.
Los minerales representan una fracción muy importante para el bienestar yproductividad de los animales. Ello se debe a que intervienen en casi todos los procesos metabólicos que aseguran la vida y las funciones específicas como: gestación, producción láctea, crecimiento óseo y muscular, etc.
El aporte de minerales a los rumiantes se refleja en grandes beneficios. Su deficiencia, ocasiona disminución en los parámetros productivos, enfermedad y hasta la muerte.
Lasuplementación mineral a los rumiantes se lleva a cabo convencionalmente mediante el suministro de mezclas de sales minerales comerciales, las cuales pueden ser incorporadas a los alimentos balanceados o bien, pueden ser ofrecidas directamente en saladeros.
Caso de los bovinos en pastoreo
Utilizando la pollinaza como un suplemento mineral, se recomienda un aporte de 0.100 kg por animal, diariamente. Conesta provisión, además del consumo de pasto, los animales cubrirán todas sus necesidades de fósforo, cobalto, cobre y magnesio. El costo aproximado de esta suplementación es de $021 y es de esperarse una mejor respuesta animal que la que se obtuviera utilizando una mezcla mineral comercial, ya que además se aporta proteína y energía.
Dado que la cantidad a suministrar es pequeña, es recomendableque los animales dispongan de un espacio de comedero de 0.5 m lineal para c/u.
La pollinaza generalmente se utiliza como fuente de proteína, en combinación con otros alimentos y forrajes, deficientes en proteína, como las pajas y rastrojos, el nopal, el manguey y la melaza. La combinación de la pollinaza con estos ingredientes es muy común y en cierto grado se complementan, por su altocontenido de minerales, la pollinaza puede ser utilizada como suplemento mineral. La pollinaza se puede utilizar como suplemento para animales en pastoreo o en dietas integrales o concentradas, además puede ser incorporada en bloques multinutricionales.





INTRODUCCION
Las excretas de ave son la pollinaza y la gallinaza, son subproductos pecuarios que se han utilizado extensivamente en la...