POLLO ESCABECHADO 542

POLLO ESCABECHADO

NECESITAS:
2 Cucharadas de aceite
1 Pollo trozado
2 Cebollas cortadas en rodelas o pluma
2 Zanahorias peladas y cortadas en rodelas
2 Pimientosmorrones cortados en tiritas
1 Cucharada de orégano
¼ Cucharadita de comino
½ Cucharadita de ají color
5 Granos de pimienta entera o molida
1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®EQUILIVE®
¾ Taza de vino blanco
¾ Taza de agua caliente
2 Cucharaditas rasas de maicena (si es necesario)
½ Taza de perejil cortado finamente

PREPARACIÓN:

Dificultad:Media

Porciones:
5

Tiempo:
50 min.

1.- Calienta las dos cucharadas de aceite y agrega la mitad
del pollo trozado para dorarlo por todos sus lados removiendo
de vez encuando. Una vez listo, retíralo de la cacerola y
repite el mismo procedimiento con el resto del pollo. Luego,
en la misma cacerola agrega las cebollas con las zanahoriasy pimientos. Saltea durante unos segundos.

Información nutricional por porción
Energía
Proteínas
Grasa total
H. de Carbono disp.
Colesterol
Fibra Dietética
Sodio

375Kcal.
34,4 g.
17,0 g.
14,4 g.
99.0 mg.
1 g.
313 mg.

2.-Devuelve todo el pollo a la cacerola y condimenta con
orégano, comino, ají color y pimienta. Agrega el caldo degallina MAGGI® EQUILIVE® desmenuzado y sube la
potencia del fuego, vierte de una el vino blanco con el agua
caliente y cocina tapado durante 35 a 40 minutos removiendo
de vezen cuando hasta cocer el pollo completamente.

3.- Una vez listo, verás los jugos obtenidos en la preparación,
en el caso que los quieras espesar, agrega la maicenadisuelta en agua fría y cocina durante 20 segundos desde que
hierva. Al momento de servir espolvorea perejil cortado
finamente sobre la preparación y lleva a la mesa.