POLLO GUISADO AL ESTILO VENEZOLANO

Pollo guisado al estilo venezolano

Este plato sencillo y de gran sabor puede ir acompañado con los contornos de nuestra preferencia, te recomendamos arrozblanco y plátanos fritos. ¡Buen provecho!

Ingredientes:
4 piezas de pollo sin piel
1 papa mediana
1/2 cebolla
1/2 pimentón
1 tomate
2 ajíes dulces
1ramita de cebollín
1/2 ramita de ajo porro
1 tallo pequeño de Celery
4 dientes de ajo machacados
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de onoto enpolvo
1 chorrito de aceite de maíz
Salsa de Soja
Salsa Inglesa
Vino Blanco
Adobo
Pimienta negra molida
Preparación:
Sazona las piezas de pollo con el ajo,la salsa de soya, la salsa inglesa, el adobo y la pimienta.
En una olla a fuego alto, agregar un chorrito de aceite, cuando esté bien caliente agrega laspiezas de pollo poco a poco, dejarlas que doren un poco.
Luego retirarlo del fuego y en la misma olla agregar el onoto, la cebolla, el cebollín, el célery y el ajoporro, todo finamente picado. Sofreír por un par de minutos.
Agregar el pimentón y el ají dulce también finamente picados, sofreír un par de minutos más yagregar las papas picadas en cuadros. Cocinar brevemente para mezclar los sabores y luego incluir el pollo y un chorrito de vino blanco.
Después de unos minutosagreguen el tomate picado y la cucharada de pasta de tomate, mezclen bien y luego agreguen un poco de agua, suficiente para casi cubrir el pollo.
Unir losingredientes, rectificar la sal si es necesario y dejar cocinar tapado, a fuego medio hasta que las papas se ablanden y la salsa haya agarrado consistencia.