Pollo Pinulito
Páginas: 8 (1933 palabras)
Publicado: 17 de junio de 2012
Pollo Pinulito En Guatemala
Arrecia la batalla por el mercado del pollo frito
Una dura competencia se libra entre varias cadenas por atraer a los clientes que prefieren un producto más barato.
Luis Lima Sanchinelli
Principales cadenas de pollo frito
Pollo Campero 122 restaurantes
Pollolandia +60 locales
Pollo Panulito +65 locales
Pollo Brujo 8 restaurantes en la capital
Chic Chicken(Nais) 8 restaurantes
Kentucky Fried Chicken (KFC) 1 restaurante
En una calle de Boca del Monte, decenas de clientes se arremolinan frente al mostrador de un local de Pollo Panulito; a una cuadra de distancia una tienda de Pollo landia anuncia que vende la pieza a Q5.
Lo anterior evidencia la guerra que se libra en el mercado de pollo frito, que hasta hace un par de años era dominado totalmentepor Pollo Campero y su cadena hermana Pollo landia, sin embargo, el ingreso de empresas como Pollo Panulito, Galán, Súper Pollo Express, Pollo Criollito o Chapincito han desatado una guerra de precios por captar a los consumidores ofreciendo un producto similar con un precio hasta tres veces menor que el de su máximo competidor.
La crisis económica que afectó los bolsillos de los consumidoresgeneró una ola de locales de pollo frito en distintos puntos del país, que encontraron una oportunidad de negocios y un nicho de mercado con potencial para crecer.
Desde su apertura en octubre de 2008, Pollo Panulito, que surgió por la iniciativa de un migrante que regresó a Guatemala luego de trabajar en una popular cadena de restaurantes de pollo frito en EE.UU., en donde aprendió el negocio,ha abierto más de 65 locales; algunos de sus trabajadores han aprendido el know how del negocio, se han independizado y abierto sus propios locales en diferentes puntos de la ciudad.
Nicolás Virzi, director del Departamento de Economía Empresarial de la Universidad Rafael Landívar , comenta que “la crisis puede ser el mejor tiempo para competir por un mercado que es dominado por una marcabastante...
La guerra del pollo frito
Campero va tras un nuevo segmento de consumidores enfocados en la clientela peatonal.
La competencia por el mercado del pollo frito está que arde; la expansión de Pollo Pinulito, que ha abierto más de cien locales en todo el país ofreciendo menús de bajo costo, generó una reacción de Pollo Campero, que abrió cuatro locales con la marca Express en variosmunicipios de Guatemala y de Chimaltenango, enfocados en el segmento de consumidores de bajo ingreso que no requieren los servicios de un restaurante para degustarlo.
Los locales de Express se ubican frente a mercados y áreas de alto tráfico peatonal y se caracterizan por contar con poco personal, un mostrador, un congelador y un freidor de pollo, ofreciendo el menú de pollo tradicional con papas yensalada a un precio desde Q15 y a Q7 la pieza individual de pierna, cuadril o ala, similares a los de Pinulito.
No es casualidad que los primeros locales Express de Campero abiertos en Villa Hermosa II y Villa Canales se ubiquen frente al local de Pollo Pinulito o muy cerca de este, una evidencia de que la guerra por el mercado del pollo frito está que arde.
Patricia Sanabria, gerente demercadeo de Pollo Campero para Latinoamérica Norte, explicó que “Express es un concepto que se está refinando y está en pruebas. Lo que no se sabe aún es la estrategia que seguirá, para el otro año esperamos ya tomar una definición para ese segmento”.
“Los estudios que hemos realizado han determinado que hay un mercado de gran consumo para el público peatonal, personas que no necesitan de serviciode mesas ni aire acondicionado y con base en eso se desarrolló esa propuesta”, agregó.
Esta reducción de costos le permite a Express ofrecer menores precios.
Consultado si Pollo Pinulito es considerado una competencia directa, Juan José Gutiérrez, presidente de Campero, afirmó: “Sí, cada tipo de negocio que ocupa espacio en el estómago del consumidor es un competidor”.
“Campero compite con...
Arrecia la batalla por el mercado del pollo frito
Una dura competencia se libra entre varias cadenas por atraer a los clientes que prefieren un producto más barato.
Luis Lima Sanchinelli
Principales cadenas de pollo frito
Pollo Campero 122 restaurantes
Pollolandia +60 locales
Pollo Panulito +65 locales
Pollo Brujo 8 restaurantes en la capital
Chic Chicken(Nais) 8 restaurantes
Kentucky Fried Chicken (KFC) 1 restaurante
En una calle de Boca del Monte, decenas de clientes se arremolinan frente al mostrador de un local de Pollo Panulito; a una cuadra de distancia una tienda de Pollo landia anuncia que vende la pieza a Q5.
Lo anterior evidencia la guerra que se libra en el mercado de pollo frito, que hasta hace un par de años era dominado totalmentepor Pollo Campero y su cadena hermana Pollo landia, sin embargo, el ingreso de empresas como Pollo Panulito, Galán, Súper Pollo Express, Pollo Criollito o Chapincito han desatado una guerra de precios por captar a los consumidores ofreciendo un producto similar con un precio hasta tres veces menor que el de su máximo competidor.
La crisis económica que afectó los bolsillos de los consumidoresgeneró una ola de locales de pollo frito en distintos puntos del país, que encontraron una oportunidad de negocios y un nicho de mercado con potencial para crecer.
Desde su apertura en octubre de 2008, Pollo Panulito, que surgió por la iniciativa de un migrante que regresó a Guatemala luego de trabajar en una popular cadena de restaurantes de pollo frito en EE.UU., en donde aprendió el negocio,ha abierto más de 65 locales; algunos de sus trabajadores han aprendido el know how del negocio, se han independizado y abierto sus propios locales en diferentes puntos de la ciudad.
Nicolás Virzi, director del Departamento de Economía Empresarial de la Universidad Rafael Landívar , comenta que “la crisis puede ser el mejor tiempo para competir por un mercado que es dominado por una marcabastante...
La guerra del pollo frito
Campero va tras un nuevo segmento de consumidores enfocados en la clientela peatonal.
La competencia por el mercado del pollo frito está que arde; la expansión de Pollo Pinulito, que ha abierto más de cien locales en todo el país ofreciendo menús de bajo costo, generó una reacción de Pollo Campero, que abrió cuatro locales con la marca Express en variosmunicipios de Guatemala y de Chimaltenango, enfocados en el segmento de consumidores de bajo ingreso que no requieren los servicios de un restaurante para degustarlo.
Los locales de Express se ubican frente a mercados y áreas de alto tráfico peatonal y se caracterizan por contar con poco personal, un mostrador, un congelador y un freidor de pollo, ofreciendo el menú de pollo tradicional con papas yensalada a un precio desde Q15 y a Q7 la pieza individual de pierna, cuadril o ala, similares a los de Pinulito.
No es casualidad que los primeros locales Express de Campero abiertos en Villa Hermosa II y Villa Canales se ubiquen frente al local de Pollo Pinulito o muy cerca de este, una evidencia de que la guerra por el mercado del pollo frito está que arde.
Patricia Sanabria, gerente demercadeo de Pollo Campero para Latinoamérica Norte, explicó que “Express es un concepto que se está refinando y está en pruebas. Lo que no se sabe aún es la estrategia que seguirá, para el otro año esperamos ya tomar una definición para ese segmento”.
“Los estudios que hemos realizado han determinado que hay un mercado de gran consumo para el público peatonal, personas que no necesitan de serviciode mesas ni aire acondicionado y con base en eso se desarrolló esa propuesta”, agregó.
Esta reducción de costos le permite a Express ofrecer menores precios.
Consultado si Pollo Pinulito es considerado una competencia directa, Juan José Gutiérrez, presidente de Campero, afirmó: “Sí, cada tipo de negocio que ocupa espacio en el estómago del consumidor es un competidor”.
“Campero compite con...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.