pollo a la Lucas

RECETA DEL POLLO

INGREDIENTES: (Para dos personas)

1. Cuatro cebollas de verdeo
2. Medio morrón verde-
3. Medio morrón rojo.-
4. Una cebollacomún pelada.-
5. Perejil.-
6. Dos pechugas de pollo (una por persona)
7. Un pote de crema sin batir, chica.-
8. Sal y especias a gusto.-
PREPARACIÓN:Se cortan los morrones y cebollas en pedacitos, sin picarlos, y el perejil cortado en trozos de aproximadamente un centímetro y se los sala y condimentacon especias a gusto, las especias deberían ser preferentemente pimienta blanca, ají molido y orégano.-
Se pone sobre una sartén, una gotita de aceiteque apenas humedezca la misma y se la deja calentar.-
Una vez que la sartén esta bien caliente, se le ponen los vegetales previamente cortados ysazonados.-
Se cortan las pechugas en dados, procediendo a sazonarlas solo con sal.-
Una vez que los vegetales se comienzan a dorar, sin llegar a ponerse negrosdado que se deben revolver de vez en cuando, se colocan los trozos de pechuga en la sartén, revolviendo todo hasta que todos los trozos de pollo quedendorados.-
Al llegar a este punto, se le agrega la crema (sin batir, directamente del envase) a la sartén revolviendo todo hasta que forme una sustanciauniforme.-
Cuando la crema adquiere un color caramelo ya esta listo el plato.-
NOTA: Se recomienda acompañar esta comida con puré de papas lo mas cremosoposible dado que se confunde con la salsa dándole un rico sabor y bebiendo vino tinto de manera abundante por la sed que provocan la sal y especias.-