pollo

POLLO AL LIMÓN
INGREDIENTES.
-Pechugas de pollo -Salsa de soja
-Maicena -Vinagre de modena
-Caldo de pollo -Azucar
-Pan rallado -Limon
-Aceite y sal -Huevo
MARINADO: poner 1 huevo, 2cucharadas de salsa de soja, media cucharada de sal. Batirlo bien y dejar marinar las pechugas limpias de grasa en la nevera.
SALSA: poner en un plato 2 cucharadas de maicena y un poco de caldo de polloy mezclar bien.
Cortar uno de los limones en rodajas y exprimir el otro.
En un cazo al fuego: 1 vaso de caldo de pollo, 2 cucharadas de vinagre de modena, 5 cucharaditas de azúcar, el zumo dellimón, media cucharada de salsa de soja y dejamos que hierva. Una que ha hervido añadimos la maicena mezclada con el caldo de pollo de antes y removemos hasta que espese. Después añadimos las rodajas delimón y lo reservamos.
POLLO: rebozarlo bien en pan rallado, y freírlo bien en aceite caliente sin dar muchas vueltas.
EMPLATADO: ponemos los filetes cortados en rodajas de 2cm con un poco de salsa.GARBANZOS ESPECIADOS (SNACK)
INGREDIENTES.
-Garbanzos -Curry
-Canela -Pimenton dulce y picante
-Pimienta -Comino molido

Tener los garbanzos en remojo el dia de antes.
Escurrir losgarbanzos y añadir especias al gusto, lo mezclamos bien.
Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal y extender los garbanzos. Hornear a 200ºC entre 30 y 40 min.

SANDWICH GIGANTE
INGREDIENTES.-Pan de molde -Queso -Sal y pimienta
-Jamon cocido -Huevo -Leche
-Mantequilla
Engrasar la fuente con mantequilla. Colocar una capa de pan de molde, después una capa de queso y otra de jamoncocido y tapamos con otra capa de pan de molde. Apretamos para que asiente bien.
En un bol mezclamos 4 huevos, 1/2l de leche, la sal y la pimienta y lo echamos somo el sándwich empapando bien.Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos 30 min.
OTROS RELLENOS: atun y tomate frito, salmon y philadelphia, carne picada,…
EMPANADA DE ATUN
INGREDIENTES
MASA: 500 g de harina, 150 ml de agua,...