pollo

Pechugas de Pollo Rellenas

TIEMPO DE PREPARACIÓN:
1 1/2 horas receta, para: 6 porciones, kilocalorías por porción: 305
INGREDIENTES:
1/2 cebolla cabezona cortada en trozos, 1 diente de ajo, 1 tableta de caldo de gallina MAGGI, 4 pechugas de pollo deshuesadas, 1 1/2 tazas de jamón picado, 4 cucharadas de pimentón rojo picado, 4 cucharadas de aceitunas verdes picadas, 4 cucharadas de quesoparmesano, Palillos para sujetar las pechugas, 1/4 taza de mantequilla derretida con una tableta de caldo de gallina MAGGI disuelta.
PREPARACIÓN:
Licuar la cebolla cabezona, el ajo y el caldo de gallina. Adobar con esta preparación las pechugas. Esparcir sobre cada una un poco de jamón, pimentón, aceitunas y queso parmesano. Unir los extremos con los palillos y colocarlas en un molde. Cubrir conla mantequilla y el caldo de gallina. Llevar al horno precalentado a 350° durante 45 minutos o hasta que estén doradas. Retirar los palillos. Cortar en tajadas y servir enseguida. Esta receta también se puede preparar con pechuga de pavo.
Verduras Salteadas  

TIEMPO DE PREPARACIÓN:
1 hora, receta para: 6-8 porciones, kilocalorías por porción: 175
INGREDIENTES:
2 tabletas de caldo RICOtrituradas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 tazas de cebolla cabezona cortada en tiras, 2 dientes de ajo triturados, 2 tazas de zanahoria cortada en tiras, 2 tazas de apio cortado en tronquitos, 2 tazas de champiñones cortados en cuatro, 2 tazas de guisantes, 1/2 taza de ajonjolí tostado.
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite y sofreír todas las verduras con el caldo durante cinco minutosaproximadamente o hasta que estén de la consistencia de su gusto. Servir enseguida con el ajonjolí espolvoreado.
Pastel de Papa y Manzana

TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45 minutos, receta para: 6-8 porciones, kilocalorías por porción: 227
INGREDIENTES:
3 papas pastusas grandes, peladas y cortadas en rodajas, 3 manzanas verdes peladas y cortadas en rodajas (sin el corazón), 1 cebolla cabezona medianacortada en rodajas, 1 taza de queso amarillo rallado, 1 lata grande de crema de leche NESTLÉ, 2 tabletas de caldo RICO, Nuez moscada al gusto, Queso parmesano al gusto.
PREPARACIÓN:
En un molde previamente enmantequillado, colocar una capa de papa, una de manzana, otra de queso amarillo y otra de cebolla, continuar hasta terminar estos ingredientes. Cubrir con una capa de crema de leche mezcladacon el caldo. Espolvorear la nuez moscada y el queso parmesano. Llevar al horno precalentado a 350° durante 30 minutos aproximadamente o hasta que la papa esté cocida. Servir enseguida.
Peras al Vino Tinto  

TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45 minutos, receta para: 6 porciones, kilocalorías por porción: 473
INGREDIENTES:
6 peras maduras peladas y conservadas en agua con jugo de limón, 4 tazas devino tinto, 1 1/2 tazas de azúcar, 2 astillas de canela, 1/2 cucharadita de clavo en polvo, 1 lata pequeña de crema de leche NESTLÉ, Miel de abejas al gusto.
PREPARACIÓN:
Cocer las peras semitapadas a fuego medio con el vino, el azúcar, la canela y el clavo. Dejar hervir a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente o hasta que tome consistencia de almíbar. Retirar la canela. Dejarlas enfriary servirlas con la crema de leche mezclada con la miel.
 
Terrina con Champiñones

TIEMPO DE PREPARACIÓN:
1 1/2 horas, receta para: 6-8 porciones, kilocalorías por porción: 302
INGREDIENTES:
2 cucharadas (60 gr) de mantequilla, 4 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada, 2 dientes de ajo picados, 1 libra de higaditos de pollo cortados en trozos, 1 1/2 tabletas de caldo de gallinaMAGGI, 1 cucharadita de mostaza, Laurel y tomillo al gusto, 1 lata pequeña de crema de leche NESTLÉ, 2 sobres de gelatina sin sabor disuelta en 1/4 de taza de agua caliente, 1 1/2 tazas de champiñones picados y sofritos en mantequilla.
PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla y sofreír la cebolla y los ajos. Incorporar los higaditos, el caldo de gallina triturado, la mostaza, el laurel y el...