Pollo

La receta “secreta” del pollo frito estilo americano, se lleva a cabo mediante sencillos pasos, para hacer este rico pollo necesitamos tener los siguientes ingredientes:

- Pollo, ya sea en piezaso bisteces de pollo, para los niños se puede cortar en trozos para quedar como los nuggets.

Huevos, Harina, Pan molido, Pimienta, sal y ajo en polvo, Aceite, Una bolsa de papel grande, Leche clavel(opcional)

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Pre preparación: se mezcla la harina con el pan molido (el doble de harina que de pan), se le agrega la sal,pimienta y un poco de ajo en polvo, esto es al gusto, solo un poco para darle sabor, esta mezcla se mete en la bolsa de papel.

Se bate el huevo hasta hacer turrón con todo y yemas de preferenciapara no desperdiciar.

Si opto por agregar leche, esta se mezcla con un poco de agua.

Preparación: se baña el pollo en el huevo ya previamente en turrón, si le va a agregar la leche con agua sepasa primero por la leche con agua y luego por el turrón, después de esto se meten las piezas de pollo a la bolsa con la mezcla de harina, se cierra por arriba la boca de la bolsa usando la mano y seagita hasta que el pollo quede completamente cubierto por la mezcla de harina, de preferencia vaya metiendo poco a poco las piezas para bañarlas de harina, no todas al mismo tiempo, ya que esto haría quese pegaran y se hicieran grumos de harina.

Una vez hecho esto y con el aceite previamente en un satén ya caliente, se van friendo hasta que adquieran la consistencia crujiente y dorada.

Nota:no se da una cantidad exacta de cada ingrediente, esto es dependiendo de la cantidad de pollo.

Se puede acompañar con algún aderezo, como mayonesa con cátsup y chipotles, con alguna ensalada ó conun puré de papa o de tomate, también podría ser con papas fritas, lo que a usted se le pueda ocurrir.

Otra buena opción es preparar cortando los bisteces de pollo en rodajas y hacer ricas...