Pollo

Ingredientes: 

1 suprema sin piel 
5 tomates cherry 
Ciboulette 
½ naranja 
Variedad de hojas verdes 
Sésamo blanco y negro 
Aceite de Oliva 
4 palitos de brochette 
Sal de naranja Pimienta 

Para la Salsa: 

100 cc de salsa de soja 
1 cucharada de miel 

Preparación: 

Cortar la suprema en trozos, salar con la sal de naranja, agregar pimienta, colocar en los palitos debrochette y dorar en aceite de oliva. Reservar. Colocar en una sartén la salsa de soja y la miel, y llevar a consistencia de salsa. Armar una ensalada con las hojas verdes, los tomates cherry y los gajosa vivo de la naranja. Antes de servir, pasar las brochette por la salsa y luego por el sésamo. Acompañar con ensalada.

¿Eres de esas fanáticas de la parrilla pero el poco espacio que te brinda tucasa no te permite ni tener una diminuta barbacoa? No te preocupes. Hay platos que los puedes sustituir con el viejo y querido horno, como estas sencillas brochette de pollo acompañadas por una salsadeliciosa y unos papines salteados con hierbas.

Ingredientes:
2 Pechugas de pollo
250 g Salchichas de Viena
1 Ajíes rojos
1 Ajíes verdes
140 g Panceta ahumada / tocino
1 Racimo de uva negra200cc Vino blanco
Sal a gusto
Para la salsa:

150cc Miel
2 Cdas Aceto balsámico
2 Cditas Mostaza ahumada / Jenabe
4 Cdas Nata
Aceite de cilantro a gusto

Preparación:
Corta las pechugas, lassalchichas y los ajíes rojos y verdes en cubos. Colócalos en una fuente y cocínalos en horno a 180º C durante 10 minutos. Luego, aumenta la temperatura y déjalo 5 minutos más. Retíralo del horno ydéjalo enfriar.
Coloca las carnes en palillos para brochette intercalando las uvas y los ajíes, y en cada extremo coloca una feta de panceta ahumada. Termina de cocinar en el horno o en la plancha,rociando con vino blanco y aceite de cilantro. Incorpora la sal.
Aparte, lleva al fuego la miel con el aceto balsámico. Deja que hierva unos minutos y espese. Agrega la mostaza y la crema. Sirve en un...