Pollo
Páginas: 39 (9589 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2012
La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante estos años y está difundida en nuestro país debido a su rentabilidad y aceptación en el mercado.
Es muy fácil encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan muy buenos resultados en conversión alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).
Para quecualquier proyecto pecuario tenga buenos resultados se deben tener en cuenta cuatro factores y son: la raza, el alimento, el control sanitario (prevención de enfermedades) y el manejo que se le da a la explotación.
Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojosprominentes y brillantes, movimientos ágiles, posición erguida sobre las patas, ombligos limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales están distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad genética para la producción de carne.
INSTALACIONES Y EQUIPOS:
En climas cálido y templado el galpón debe estar orientadode este a oeste, así el sol no llega al interior del alojamiento, evitando la elevación de la temperatura, pues los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la región son muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpón, se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar árboles) y almismo tiempo proporcionar sombra.
Las dimensiones varían de acuerdo al número de aves que se pretendan alojar y a la topografía.
CLIMA: Templado 10 aves / m2
Cálido 8 aves / m2
Por ejemplo, si se pretende construir un galpón para alojar 2000 pollos en clima templado (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpón de 200 metros cuadrados, entonces las dimensiones de laconstrucción podrían ser de 20 m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados.
El piso es aconsejable que sea de cemento y no tierra para garantizar buenas condiciones de higiene, fácil limpieza y desinfección.
Las paredes a lo largo del galpón deben estar formadas por una o dos filas de bloque en climas cálidos y templados (40 centímetros de alto) y malla paragallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilación. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en clima templado y de 2.80 para clima cálido.
Los techos del galpón deben ser a dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para evitar la humedad y proporcionar sombra. Se recomienda la teja de barro para reducir la temperatura.
El sobre techo se debe construir para la eliminación delaire caliente. Se recomienda pintar de blanco interna y externamente todo el galpón, paredes, culatas y techos. Es una buena práctica para disminuir la temperatura interna.
La distancia entre galpones se estima en base al tipo de instalación y terreno, y garantizar una buena ventilación.
La poceta de desinfección a la entrada de cada galpón para desinfectar el calzado. Se utiliza un productoyodado, 20 cm. / litro de agua.
LOS EQUIPOS:
Los bebederos manuales son de plásticos de 4 litros y se utilizan durante los primeros cuatro días. Presentan algunas dificultades como regueros de agua cuando no se colocan bien y hay que estar pendientes en llenarlos para que el pollito no pase sed. Se coloca un bebedero por cada 50 pollitos.
Bebederos automáticos de válvula y de pistola yfacilitan el manejo, puesto que el pollo siempre contará con agua fresca y no es necesario que el cuidador los esté llenando. A estos bebederos automáticos tendrán acceso lo pollitos hacia el quinto día. No se aconseja colocarlos desde el primer día porque el pollito tiende a agruparse debajo de éstos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por cada 50 pollos. Si son explotaciones...
Es muy fácil encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan muy buenos resultados en conversión alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).
Para quecualquier proyecto pecuario tenga buenos resultados se deben tener en cuenta cuatro factores y son: la raza, el alimento, el control sanitario (prevención de enfermedades) y el manejo que se le da a la explotación.
Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojosprominentes y brillantes, movimientos ágiles, posición erguida sobre las patas, ombligos limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales están distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad genética para la producción de carne.
INSTALACIONES Y EQUIPOS:
En climas cálido y templado el galpón debe estar orientadode este a oeste, así el sol no llega al interior del alojamiento, evitando la elevación de la temperatura, pues los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la región son muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpón, se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar árboles) y almismo tiempo proporcionar sombra.
Las dimensiones varían de acuerdo al número de aves que se pretendan alojar y a la topografía.
CLIMA: Templado 10 aves / m2
Cálido 8 aves / m2
Por ejemplo, si se pretende construir un galpón para alojar 2000 pollos en clima templado (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpón de 200 metros cuadrados, entonces las dimensiones de laconstrucción podrían ser de 20 m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados.
El piso es aconsejable que sea de cemento y no tierra para garantizar buenas condiciones de higiene, fácil limpieza y desinfección.
Las paredes a lo largo del galpón deben estar formadas por una o dos filas de bloque en climas cálidos y templados (40 centímetros de alto) y malla paragallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilación. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en clima templado y de 2.80 para clima cálido.
Los techos del galpón deben ser a dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para evitar la humedad y proporcionar sombra. Se recomienda la teja de barro para reducir la temperatura.
El sobre techo se debe construir para la eliminación delaire caliente. Se recomienda pintar de blanco interna y externamente todo el galpón, paredes, culatas y techos. Es una buena práctica para disminuir la temperatura interna.
La distancia entre galpones se estima en base al tipo de instalación y terreno, y garantizar una buena ventilación.
La poceta de desinfección a la entrada de cada galpón para desinfectar el calzado. Se utiliza un productoyodado, 20 cm. / litro de agua.
LOS EQUIPOS:
Los bebederos manuales son de plásticos de 4 litros y se utilizan durante los primeros cuatro días. Presentan algunas dificultades como regueros de agua cuando no se colocan bien y hay que estar pendientes en llenarlos para que el pollito no pase sed. Se coloca un bebedero por cada 50 pollitos.
Bebederos automáticos de válvula y de pistola yfacilitan el manejo, puesto que el pollo siempre contará con agua fresca y no es necesario que el cuidador los esté llenando. A estos bebederos automáticos tendrán acceso lo pollitos hacia el quinto día. No se aconseja colocarlos desde el primer día porque el pollito tiende a agruparse debajo de éstos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por cada 50 pollos. Si son explotaciones...
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