POM EEUU


FACULTAD DE COMERCIO EXTERIOR Y RELACIONES INTERNACIONALES
NEGOCIOS INTERNACIONALES

Tema : Plan de Desarrollo de Mercado - POM EEUU
Curso : Investigación de Mercados
Integrantes y Capítulos :


2013

Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria






























Pagina. 215 – 224

Promoción comercial delas exportaciones:
Entre las ferias comerciales más cotizadas se destacan:
Dallas National Gourmet Food Show realizada en Setiembre del 2006 en Dallas, Texas Expo Comida Latina realizada del 23 al 24 de Abril del 2007 en Houston, Texas Nueva York, NY WorldEthnic& Specialty Food Show realizada del 6 al 7 de Junio del 2007 en Paris, Francia World Gourmet Summit realizada del 10 al 28 de Abril del2007 en Las Vegas, Nevada.

Prácticas comerciales:

Los peruanos han acaparado mucho mercado en varias categorías pero ha hecho esto al ofrecer una alternativa más barata. Ahora, los exportadores peruanos deben de aprender a competir contra los españoles en términos de calidad.
Los alimentos gourmet en conserva peruanos deben de convencer a tres consumidores, que son los compradoresmayoristas, los minoristas, y el consumidor final. Se puede convencer mejor a los mayoristas a través de misiones comerciales reversibles, en las cuales ellos visitan el Perú, prueban el producto, visitan la línea de producción, y aprenden más acerca de las tradiciones gastronómicas del Perú. El consumidor es convencido al someterlo a pruebas comparativas del producto, junto con un producto españolconocido, para que el consumidor capte el mensaje: el producto peruano es mejor y más barato. Los minoristas que son responsables de ventas de comida gourmet altas son convencidos a través de una exposición y a través de la comercialización con bases de datos.
Un paso importante será contratar a un representante de producto y a un consultor con experiencia en producto español en el mercado deEstados Unidos. Recluir a tales personas traerá enormes ganancias a la industria peruana, no tan solo al atraer cuentas grandes, sino también al cooperar con su conocimiento en cuanto a empaquetamiento.


XXVII. CONSERVAS DE FRUTA: PLAN DE ACCIÓN

Barreras de entrada al mercado:
Arancelarias

Barreras no arancelarias; No se necesita licencia ni certificado de origen para este producto. Existeuna regulación especial por parte del FDA que concierne productos alimenticios en conserva (alimentos procesados por calor y enlatados).
En el capítulo 21 del Code of Federal Regulations (CFR), sub partidas 108, 113 y 114 se encuentran los requisitos para producir o importar productos alimenticios en conserva. El propósito de esta regulación es de asegurar la salud del consumidor evitando lapresencia de bacterias nocivas y sus toxinas, en particular la bacteria Clostridiumbotulinumque puede causar el botulismo, una enfermedad mortal. Esto se hace mediante la inspección del proceso de envasado. Este proceso debe incluir el cocer los alimentos a una temperatura adecuada por suficiente tiempo, acidificar apropiadamente el alimento en conserva y controlar la calidad del agua usada en elenvasado.
En el reglamento previamente mencionado el FDA requiere que estos alimentos contengan un pH menor a 4.6 y una presión máxima de 0.85 aw. Si el alimento tiene un pH natural mayor a 4.6 se debe acidificar artificialmente, generalmente por medio de ácido cítrico. En el caso de la piña procesada su pH debe oscilar entre 3.20 y 4.00, en el del mango entre 3.40 y 4.80 y en el del cóctel defrutas entre 3.60 y 4.00.
También requiere que sus envases estén herméticamente cerrados, sin importar de qué material es el empaque (metal, vidrio, plástico, cartón cubierto con polietileno) que sea capaz de mantener una esterilidad de su contenido sin refrigeración.

Regulaciones específicas por producto agrícola:

El capítulo 21 sección 145 y 146 del Code of Federal Regulationsestablece los...