Pon Un Poco De Ch A En Tu Vida

Pon un poco de chía en tu vida.



¿Qué es la Chía?

Es una planta herbácea que se cultiva en zonas de México y Guatemala. Se cultiva para aprovechar sus semillas, que son pequeñas de colorpardo-grisáceo, y son famosas por sus propiedades y beneficios.

Chía es una palabra de origen maya que significa “fuerza”. Se sabe que los aztecas tradicionalmente consumían chía para ganar energía ypotenciar la resistencia antes de entrar al campo a la batalla o a una gran cacería.

¿Cuáles son sus propiedades?

Vas a alucinar, como lo hice yo, la chía tiene:
5 veces más cantidad de calcio que laleche.
3 veces más cantidad de antioxidantes que los arándanos.
3 veces más cantidad de hierro que las espinacas.
2 veces más cantidad de fibra que la avena.
2 veces más cantidad de proteínas que cualquierverdura u otra semilla.
2 veces más cantidad de potasio que el plátano.
Además cuenta con grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3 y es fuente de magnesio, manganeso, cobre, niacina,zinc y otras vitaminas. ¡Ah! Y no contiene gluten.
¿Entiendes ahora por qué dicen que es un “superalimento”? Como te puedes imaginar, cuando descubrí esto, no tardé en comprarla e incorporarla ennuestra dieta familiar.
Porque además, el consumo de chía aporta muchos beneficios, entre los más importantes:
Permite un aporte excelente de energía.
Ayuda a regular el peso ya que provoca sensación desaciedad, por eso es ideal tomarla en el desayuno.
Favorece la buena digestión.
Aumenta la masa muscular y regenera los tejidos.
Ayuda a controlar la glucosa y la hipertensión.
Tiene propiedadesdepurativas y antioxidantes

¿Cómo consumir las semillas de chía?
La semilla tiene un sabor suave y agradable, parecido a la nuez, y se puede usar en todo tipo de recetas dulces o saladas: salsas, panes,batidos, yogur, sopas, ensaladas, postres... El límite es tu imaginación.
Preparación de alimentos con chía.
Galletas sin gluten, con amaranto y chía

Barras de quínoa y chía.

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