popeyes

RO S :
MIEMB obles
R
Hector Robleto
o
Robert ñoz
u
Jorge M

Introducción
Popeyes es conocida como la segunda cadena
mas grande en el mundo en servicio de
comida rápida de pollo. Siendo una de lascadenas de venta de pollo mas popular en
nuestro país. A continuación se hará una
explicación mas detallada del servicio al
cliente que proporciona esta empresa de
comida rapidas.

POPEYES
Su principalproducto es el pollo marinado en
especias, que puede venir acompañado de
diversos platillos pertenecientes a la
gastronomía cajún como; papas fritas con
especias, puré de papa con salsa cajún y unaporción de arroz suizo o arroz cajún,
acompañados de un refresco y una galleta o
biscuit.

Servicio Al Cliente
En POPEYES existen 2 maneras de
tomar ordenes.
1. Orden Por Caja
2. Orden PorAutoservicio

Orden Por Mostrador
Esta manera de tomar ordenes
consiste en que el cliente debe de
hacer fila de espera, si es
necesario. De lo contrario este
pasara directamente a hacer
atendido en la caja.Orden Por Autoservicio
Esta manera de tomar orden, es la
cual el cliente sin necesidad de
bajarse de su vehículo, hará fila con
el mismo. Donde el cliente esperara
que le tomen su orden. De la mismamanera que lo hacen por caja.

Pasos: Toma de Orden
1. Bienvenida al cliente
2. Ofrecimiento de las promociones existentes, si son
solicitadas por el cliente.
3. Se toma el pedido al cliente
4.Retroalimentación del pedido al cliente
5. Cobro
6. Facturación
7. Entrega

Pasos: Elaboración de
Orden
1. La orden es procesada por el sistema
2. La orden es trasladada de forma automática a un
computadoren la cocina, donde se especifica de
forma detallada la orden
3. El personal se encarga de elaborar la orden según
la información
4. Finaliza el procesos de elaboración

GERENTE
GERENTE

CAJEROCAJERO
(MOSTRADOR)
(MOSTRADOR)

CAJERO
CAJERO
(AUTOSERVICO)
(AUTOSERVICO)

COCINERO
COCINERO

SEGURIDAD
SEGURIDAD

Reclamos
En el caso de reclamo o quejas, el gerente es
el encargado de escuchar la...