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INTRODUCCIÓN

Desde tiempos remotos, el hombre ha utilizado la leche de animales en su beneficio. Es difícil saber la fecha a la que se remontan estos sucesos, pero seguramente estará muy cerca del momento de la domesticación de ellos, y no sólo del, bovino, que actualmente, es el principal proveedor de leche en el mundo occidental, sino de otras especies como cabras ovejas, búfalo, camello,entre otras.
Asimismo, la transformación de la leche en subproductos también ha sido documentada a través de la historia. Buscando la forma de conservar el preciado líquido, siendo derivados de la leche: la mantequilla, el suero, el queso y hasta para uso cosmético.
Todo el mundo ha escuchado de los baños de leche de burra que tomaba Cleopatra en el antiguo Egipto, los griegos y romanos noempleaban la mantequilla para alimentarse, en cambio era usada como bálsamo y un excelente acondicionador para peinarse. También en esas culturas la mantequilla se aplicaba en heridas.
El uso de la leche y sus derivados como medicamento también ha sido evidenciado, en el siglo XVI, el suero se empleaba como tratamiento para la uremia y artritis. A la leche de cabra se le utilizaba en la Europa delsiglo XIX como alimento en hospitales para curar la úlcera gástrica, más recientemente se le han adjudicado cualidades para el tratamiento de leucemia. En México, desde el siglo XIX, se empleó la leche de burra como un tratamiento para la anemia.
Más cercano a nuestros días, comenzaron a hacerse preparados caseros a base de leche, así surgió la leche corporal, leche desmaquillante y otras cremasde cualidades importantes.
En la actualidad se da marcha atrás en la historia, lo artesanal resurge como una moda, el uso de piezas naturales es lo más deseable, lo mismo con los alimentos que con los diversos objetos que se emplean en la vida cotidiana. Así, el comercio de productos orgánicos es lovanguardista, los jabones y otros cosméticos no son la excepción.
Dentro de la gran gama deproductos naturales que se han estado generando en la industria cosmética, el jabón de leche tiene un papel importante, principalmente utilizando la leche de cabra. Esto no sólo se debe a la sencillez de tener uno o dos animales que se ordeñan fácilmente, sino por sus cualidades.
Las características de la leche de cabra la convierten en una materia prima de excelente calidad y de ventajas insuperablespara la elaboración de productos naturales para el cuidado de la piel.
La pregunta obligada es ¿La utilización de leche de cabra en la elaboración de jabones puede convertirse en una opción redituable?
En este proyecto de investigación se persigue además de dar a conocer la elaboración artesanal de un producto de uso diario como es el jabón utilizando la leche de cabra, a su vez propone unaalternativa de ingreso para las familias cuyo única fuente de ingresos es la cría de ganado caprino y sus derivados.
En Venezuela la ganadería caprina se caracteriza en la actualidad por su complejidad y magnitud. Aparte de los problemas relacionados con las técnicas de producción, también conseguimos los problemas sociales caracterizados por las pobres condiciones de vida de los criadorestradicionales.
En los Estados Falcón, Lara y Zulia la ganadería caprina es de suma importancia social y económica. Esto se debe a que la cabra constituye el más valioso animal doméstico para dicha población, ya que su explotación constituye sino la principal, la única fuente de ingreso familiar para la gran población campesina radicada en las regiones áridas y semiáridas del país.
Este proyecto deinvestigación propone la elaboración de un manual para la elaboración de jabón de leche de cabra de manera artesanal, que será realizado específicamente en la población de agua clara, municipio, parroquia del estado Falcón, población que en el transcurrir de los años ha mantenido la cría de ganado caprino como una de sus principales fuentes de ingreso.








Planteamiento del problema....