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Pirámide social en la época cafetaleras

Las mujeres vestían una tela azul de algodón con bordados de lana, a veces muy pintorescos, camisa de algodón y la enagua llmada güipil. Llevan loscabellos trenzados.
Los días de fiesta usaban mejores vestidos. Se ceñían la cintura con fajas de seda bordadas por ellas y, sobre la cabeza, se colocaban vistosos pañuelos de color, a manera de tapado.Algunas llevaban sombreros de palma. Los hombres utilizaban pantalón de algodón, camisa ordinaria de la misma tela y sombreros de palma.
La expansión del cultivo del café modificó la tenencia de latierra y
La estructura agrícola. Algunos campesinos propietarios de pequeñas
parcelas continuaron produciendo granos, frutas y otros artículos.
Los grandes terratenientes se adueñaron paulatinamentede estas pacelas, dado que los campesinos no podían pagar las deudas contraídas con ellos. De esta manera, estos campesinos se convirtieron e jornaleros que buscaban trabajo en las fincas o haciendas.Otros se volvía colonos o peones de finca a cambio de una parcel de tierra que el propietario les otorgaba por trabajo, en esta podía cultivar granos básicos, los cuales consistían en maíz, frijol,tomate chile y otras legumbres que alcanzaban para subsistir un periodo corto del año.
No todos los pequeños propietarios se volvieron colonos o peones. En las zonas central y occidental, estatendencia se observaba, pero los pequeños propietarios encontraron otros mecanismos, como las alianzas matrimoniales, para no perder sus tierras.
En la cúspide de la nueva estructura social, se encontrabanlos ricos
productores agrícolas, principalmente quienes lograban reunir todas
las actividades relacionadas con el cultivo del café: producción, beneficiado y exportación. Esto les permitíaincrementar sus ingresos y participar más ampliamente en la política del país Algunos de sus miembros eran inmigrantes que habían sido absorbidos por las familias acaudaladas de la población mediante...