Por Per Vuelve A Sus Cabales Explotando Uno De Sus M S Grandes Recursos

Por Perú vuelve a sus cabales explotando uno de sus más grandes recursos
Los super cuyes revolucionan los criaderos del país.
INIA desarrolla tres razas de cuyes, más fuertes y nutritivos.

Luego decasi 50 años de estudios a nivel nacional, el Instituto Nacional de innovación Agraria (INIA), ha desarrollado un mejoramiento biogenético en la raza tradicional del cuy, generando sostenibilidad yprogreso para los criadores de esta especie animal, particular y significartivamente en las amas de casa.
Una de las actividades humanas que siempre ha caracterizado al nativo peruano, es curiosamentela crianza de cuyes. Existen antecedentes históricos, que en las culturas Paracas, Mochica y Vicus, esta actividad era muy practicada y reconocida como pieza de recambio en algunos negocios de mercadode aquella época. Y se tiene conocimientos de grandes “cuyeros” que ya existían en aquellas civilizaciones. Un hallazgo interesante se dio en Lima, al restaurar la mansión del señor de Puruchuku, sehalló un patio profundo que habrían usado para criar cuyes, por eso se entiende que ello se hacía tanto en la sierra como en la costa peruana.
Hoy, siglos más tarde, por fin el Perú ha tomado con elinterés que se merece, el explotar uno de los más grandes y característicos recursos de nuestra tierra, el criado y producción de cuy.

Grandes Avances.
El Instituto Nacional de Innovación Agraria(INIA) promocionado por el gobierno, ha venido desarrollando diversos estudios en esta especie para su crecimiento como tal, y en beneficio nutricional y económico para todos los peruanos.
Hace 50 años yaque se inició dicho estudio y el desarrollo de las investigaciones ha llegado a grandes hallazgos tanto biológicos, como alimenticios.
El camino en este logro, se divide en 4 grandes puntos de suhistoria. Entre 1965 y 1969 se llevó a cabo la primera fase, la cual fue recolectar la especie, y evaluar su relación con los diferentes medios ambientes del país. En 1970 se dio inicio al programa de...