por que respira un hombre

Capítulo 7

PARTE 1/3
INDICE - Parte 1

7.1 ¿POR QUE RESPIRA UN HOMBRE?

7.1 ¿POR QUE RESPIRA UN HOMBRE?

Aunque esta pregunta parezca trivial, la respuesta sólo se tendrá si
se revisa cómo, de qué manera, las CELULAS que componen el
cuerpo de un hombre utilizan la ENERGIA que les llega con los
alimentos. Ya sea que ingiera carbohidratos, proteínas, grasas o, como
es habitual, unadieta mixta, estos entrarán en una ruta metabólica
común, como muestra la Fig. 7.1. ¿Dónde, de toda esta cadena, se
utiliza oxígeno? Al final, en la unión de 2 átomos de hidrógeno con 1/2
molécula de oxígeno para formar agua. ¿De dónde han venido esos
hidrógenos? Pues de "arriba", de los aminoácidos, los monosacáridos y
los ácidos grasos. Mientras tanto, se han ido formado moléculas de
ATP,que serán las encargadas de ceder la energía necesaria para
realizar TRABAJO, como es el trabajo químico de la biosíntesis de
nuevos compuestos, el trabajo de crear y mantener gradientes y el
trabajo muscular, como ya se señaló en el Cap. 2

Pág.
1

7.2 RESPIRACION EN UNA CÉLULA AISLADA Y
EN EL HOMBRE

2

7.3 INTERCAMBIO DE GASES EN LOS
ALVEOLOS

6

- DIFUSION DE OXIGENO A NIVELALVEOLAR

12

Es ya clásico decir que el ATP es la MONEDA del metabolismo: al
ATP se lo GANA mediante la OXIDACION de los alimentos y se lo
PIERDE cuando se utiliza energía. En el caso de la glucosa, por
ejemplo, la reacción AEROBICA es:
C6H12O6 + 6 O2 ↔ 6 C02 + 6 H20
y el balance energético final es:
C6H12O6 + 6 O2 + 36 Pi + 36 ADP ↔ 6 CO2 + 36 ATP + 42 H20
De la hidrólisis del ATP seobtendrá la energía, pero, como en
cualquier proceso termodinámico, parte se podrá utilizar como trabajo y
parte se perderá como CALOR. Lo cierto es que por cada mol de
glucosa consumida se obtienen 2872 Joule o, lo que es lo mismo, 686
calorías. Si, como sabemos, el peso molecular de la glucosa es 180, el
cociente 686/180 nos da la cantidad de calorías por gramo de glucosa
y que es igual a3,81 cal/g. Por comodidad, se usa la cifra de 4 cal/g de
glucosa, que es una aproximación.

Cap 7 Parte 1 p.1

FIG. 7.1ESQUEMA GENERAL DE LA RESPIRACION
AEROBIA. QUE MUESTRA EL CICLO DE KREBS, LA
CADENA RESPIRATORIA Y SU ACOPLAMIENTO CON
LA FOSFORILACION OXIDATIVA. NOTESE LA
UTLIZACION DE 1/2 O2 PARA COMBINARSE CON 2 H+
Y FORMAR AGUA

¿Para que ha sido necesario, entonces, el OXIGENO?En última
instancia, para unirse con los hidrógenos provenientes de la glucosa,
por ejemplo, y formar agua: sacar HIDROGENO de la glucosa es,
claro, una OXIDACION.
¿No hay forma de quitarle HIDROGENO a la glucosa en ausencia de
oxigeno? Si, en condiciones ANAEROBIAS se produce:
C6H12O6 + 2 Pi + 2 ADP ↔ 2 C3H6O3 + 2 ATP + 2 H2O
Como se ve, la reacción produce sólo 2 moléculas de ATP, mientrasla
reacción aeróbica produce 36. La anoxia y la muerte de una célula en
ausencia de oxígeno se producirá porque el sistema de producción de
energía es insuficiente para las necesidades energéticas de ESA
célula. El hombre RESPIRA, entonces, para llevar oxígeno a las
células y lograr una producción de energía más eficiente.
7.2 RESPIRACION EN UNA CÉLULA AISLADA Y EN EL HOMBRE
Si volvemos ala célula aislada y "navegando" en un inmenso mar, tal
como la describimos en Cap. 1, será fácil aceptar que esa célula
puede obtener su oxígeno de aquel que se encuentra DISUELTO en el
agua y que penetra al interior celular por simple DIFUSION. Cuando se
forma el "MAR INTERIOR" de los animales más evolucionados, ya es
necesario disponer de algún sistema de conduzca el oxigeno desde el
medioexterior al medio interno. Así, la cucaracha, un insecto que ha
resistido los embates de la amas de casa por siglos, tiene más de 20
traqueas que comunican el aire con la cavidad celomática, un sistema
muy eficiente que le permite incorporar el O2 con poco trabajo.
Para el hombre la situación es mucho más compleja. Su CONSUMO
DE OXIGENO es bastante alto, del orden de los 250 mL de O2 por...