Por qué se disuelve un alka seltzer en el agua y en el aceite no

¿Por qué se disuelve un alka seltzer en el agua y en el aceite no? ¿Por qué el alka seltzer se disuelve más lento en el alcohol? ¿Por qué el alka seltzer tarda más endisolverse en agua con hielo?
Aceite
Por qué la reacción de efervescencia entre el ácido cítrico y el bicarbonato de sodio debe hacerse en medio acuoso (agua) para quelas sustancias se disuelvan y puedan reaccionar entre si (el ácido cítrico y el bicarbonato no se disuelven en aceite, solo en agua). Estas sustancias son sólidos que noreaccionan en este estado. La ionización es necesaria para hacer la reacción de neutralización acido-base.
Agua
El alka seltzer es un antiácido compuesto porbicarbonato de sodio, acido cítrico y aspirina, cuando se disuelve en agua, los iones de bicarbonato reaccionan con el componente ácido de la tableta para producir dióxido decarbono gaseoso.

NaHCO3 ------ > Na+ + HCO3-
El NaHCO3 se disuelve en agua, pero no reacciona con el agua
Esta es la reacción de alca seltzer:
C4H7O5 (COOH) +NaHCO3 ---------> C4H7O5 (COONa + H2O +CO2
El fin del antiácido es neutralizar el exceso de HCl q tenemos en el estomago
El CO2 es la efervescencia.
Alcohol
Es lareacción que tiene el bicarbonato en el agua reacciona mas fácil y rápido en el alcohol es más lento por que no reacciona de la misma manera es mas el bicarbonato ni siquierareacciona en el alcohol lo único que paso con el alcohol es que la tableta se disolvió.
Hielo
Es porque en un agua con hielo, por supuesto más fría que si tuvieras soloagua, el mecanismo para la disolución se vuelve más lento ya que en un medio a baja temperatura los movimientos de iones son lentos y consecuentemente tarda más.