Porcicultura

ALIMENTACIÓN DE CERDOS DE ENGORDA EN TRASPATIO CON MAÍZ, FORRAJE y SEMILLAS DE FRIJOL TERCIOPELO. INTRODUCCIÓN. La engorda de cerdos en el traspatio o solar de comunidades rurales del trópico sebasan principalmente en el aporte de maíz, forraje y desperdicios domésticos. Esta alimentación presenta desbalances tanto en la cantidad como en la calidad de la dieta, lo cual hace que el tiempo deengorda a 100 kg se prolongue hasta los 18 meses. La deficiencia más acentuada se debe al consumo de proteína. El forraje cubre parte de las necesidades de proteína, pero el consumo es moderado debido alcontenido de fibra. Los cerdos consumen el forraje al pastorear los solares, o porque el productor lo colecta de los alrededores de la vivienda, de las milpas o del monte. En este sentido, se proponeun esquema de alimentación que equilibre los aportes nutritivos de: Maíz, Forraje de Chaya (Cnidoscolus chayamansa) o de Ua’xiim (Leucaena leucocephala) y semillas de frijol terciopelo (Stizolobiumdeeringuianum). TECNOLOGÍA. El maíz es un producto de la milpa que destinan en primer término al sustento familiar incluidos los animales. La Chaya es una planta que puede ser cultivada en los mismossolares ya que requiere poco manejo y el Ua’ xiim es una leguminosa silvestre, ambas tienen contenidos de proteína y vitaminas importantes. El frijol terciopelo es una leguminosa tropical que se adaptabien a diversas condiciones ambientales de la región, presenta buen vigor y cobertura al establecimiento, contribuye a la recuperación de suelos y las semillas contienen 25% a 29% de proteína cruda yde 55 a 60% de carbohidratos. Esta planta produce de 0.7 a 1.6 toneladas de semillas por hectárea al año, sin fertilización y con un manejo tradicional de cultivos, además, las semillas no compitencon otros frijoles de consumo humano, ya que su uso se orienta hacia la alimentación de animales. Manejo de los insumos. El maíz se ofrece como maíz quebrado en la primera etapa de desarrollo de los...