Porcicultura

MANUAL PARA LA CRIA DE CERDOS - PORCICULTURA-

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¿QUE VEREMOS EN ESTE MANUAL?
1. 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2. 2.1 3. 3.1 3.2 4. 4.1 4.2 Instalaciones para los cerdos Ubicación Pisos Paredes y divisiones internas Techos Comederos Bebederos Construcción para los cerdos Corrales en confinamiento Manejo especial de cerdos Manejo de cerdas en gestación Manejo de cerdas en lactancia y lechonesRazas de cerdos Tipos de razas Hibridación

1. INSTALACIONES PARA LOS CERDOS Las instalaciones constituyen uno de los aspectos más importantes en el programa de inversiones para la explotación porcina, pues representan gastos absolutamente necesarios, que no producen rentas inmediatas. De ahí, que el capital invertido en las instalaciones, debe ser el más bajo posible. Normalmente, el costo de lasinstalaciones no debe representar más del 10 a 15% del costo total de producción, generalmente, el capital invertido en construcciones debe amortizarse en un período, aproximadamente de 10 años. En cualquier caso, es importante utilizar los materiales disponibles en la región, porque influyen directamente en los costos totales. Es importante que los materiales seleccionados ofrezcan duración yresistencia, especialmente en los sitios de contacto directo con los animales. 1.1 Ubicación

La porqueriza debe ubicarse en lugares altos, secos y de fácil drenaje. Es recomendable ofrecer protección contra vientos fuertes y húmedos, hay que utilizar al máximo los recursos naturales, como son los árboles que

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puedan actuar como rompe viento, además, de ofrecer sombra. 1.2 Pisos Lo másrecomendable son los de concreto (fácil limpieza y desinfección) con un espesor de más o menos 10 cm o los alisados de cemento que se pueden hacer sobre un contrapiso de materiales de relleno. El declive debe ser del 3-5% para facilitar el drenaje y la limpieza.

1.3 Paredes y divisiones internas Desde el punto de vista higiénico, es recomendable construir paredes a base de bloques o ladrillosrevestidos de cemento. Las construcciones de maderas duraderas son también buenas y económicas, aunque es más difícil de higienizar pero está más disponible. La altura adecuada para las paredes y divisiones internas son 1.0 – 1.2 m. 1.4 Techos Los materiales que se utilizan son: tejas, aluminio, chapa de zinc, fibrocemento, palma, paja y tablillas de maderas. La altura de los techos en la parte másbaja es de 1.8 – 2.0 m. y la parte más alta varía de 2.0 – 2.5 m.

1.5 Comederos Cuando el plan de alimentación es a voluntad, se recomienda utilizar comederos automáticos tipo tolva, donde el alimento está siempre a disposición del animal. Este plan es generalmente usado con cerdos en crecimiento y finalización. Cuando la alimentación es restringida como el caso de cerdas gestantes, es convenienteutilizar comederos individuales. Los materiales más utilizados para comederos son: concretos, láminas de metal y madera.

1.6 Bebederos Ubicar alejado del comedero, en la parte más baja del corral, puede construirse de concreto como los comederos. Los bebederos automáticos con válvulas son higiénicos y prácticos.

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2. CONSTRUCCION PARA LOS CERDOS Cerdos en crecimiento y acabado. Larecría y terminación del engorde de los cerdos, se debe realizar en corrales de confinamiento, ya que ocupan menos mano de obra y menos tiempo para su finalización que cuando se engordan solamente con pastoreo. El requerimiento de espacio y número de cerdos por corral puede ser el siguiente:

Etapa

Crecimento 30- Desarrollo 65 lbs 130 lbs 0.7 – 0.8 / 20 - 30 0.8 – 1.0 15 – 20

65- Engorde 220lbs1.0 – 1.5 10 - 15

130-

M2 / Cerdo No. Cerdo Corral

2.1 Corrales de confinamiento Deben tener 2m² por cerda en corral cerrado, las mismas medidas se recomienda para el corral en la etapa final de engorde. Los comederos en lo posible deben ser individuales o separados por barrotes para permitir el control de la alimentación de los animales. Es recomendable ubicar las cerdas en una serie...