Porciento De Humedad

DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD EN UNA MUESTRA COMERCIAL

RESUMEN
El objetivo de esta práctica es la determinación de la humedad para una muestra, en este caso, harina de arroz. Primero semetió un pesafiltro a la estufa para quitar la humedad que contenía y tomar su peso, posteriormente se tomaron 0.1000g de la muestra y se volvió a meter el pesafiltro con la muestra a la estufa, alfinal se registro su peso; cada alumno determino una muestra para que hubiera reproducibilidad por lo que se obtuvo el resultado de un % de humedad de(10,0758±0,6612)%, con estos resultados podemosdecir que el porciento de humedad obtenido de nuestra muestra de harina de arroz se encuentra dentro de la norma establecida, la NMX-F-160-1982, la cual establece que este producto debe tener unahumedad máxima de 12% para que no pueda contener microorganismos tóxicos que afecten la salud de quien lo consuma.

ESQUEMA

MATERIAL
Balanza analítica con incertidumbre de 0.0001g
Estufa atemperatura de 101°C con incertidumbre de 0.001°C
Desecador
Pesafiltros
Pinzas para crisol
Espátula

RESULTADOS

P1 = Masa pesafiltro= 24,1181g
P2 = Masa pesafiltro + masa muestra= 24,2198gP3 =Masa pesafiltro + masa muestra (secos)= 24,2102g

Tabla de resultados del porciento de humedad de la muestra de harina de arroz obtenidos en el grupo:

Gaveta % Humedad
12 9,9605
14 9,214116 10,4234
18 10,8820
32 9,5349
42 10,4401
Promedio: 10,0758%

CÁLCULOS
Para obtener el porciento de humedad se utilizo la fórmula siguiente:
%H=((m_p+m_m )-(m_p+m_m secos))/((m_p+m_msecos)-m_p )(100)

Por lo tanto, para obtener el % de humedad de mi muestra fue:
%H=(24,2198-24,2102)/(24,2102-24,1181) (100)

%H=10,4234%

Para obtener la incertidumbre se utilizaron las fórmulasque se presentan a continuación:
U_(%H)/(%H)=√((U_(p2-p3)/(p2-p3))^2+(U_(p3-p1)/(p3-p1))^2 )
U_(p2-p3)= √(〖Up〗_2^2+〖Up〗_3^2 )
U_(p3-p1)= √(〖Up〗_3^2+〖Up〗_1^2 )
〖Up〗_2=√(U_bal^2+U_bal^2 )...