porcina
Páginas: 2 (270 palabras)
Publicado: 15 de junio de 2013
Planteamiento del Problema
El cerdo (Sus scrofa domesticus), es la especie animal cuyas bondades han sido apreciadas por el hombre desde tiempos inmemoriales. Se considera quees una de las especies con mayor potencial carnicero, siendo la más consumida en el mundo.
La creciente importancia del cerdo como fuente de alimentación, ha llevado a laevolución de su crianza, pasando de formas de producción doméstica hacia formas de producción más intensivas, desarrollándose inclusive razas especializadas en producción de carne,disminuyéndose la producción de grasa, debido al creciente consumo de aceites vegetales.
El cerdo doméstico llegó a América proveniente de España en el segundo viaje de Cristóbal Colón. AlPerú llega con la conquista y se afirma que la raza de dichos animales era la denominada raza ibérica (Salas, 2006, p.1. http://www.cria-de-animales.com.ar/Cerdos.htm).
AunqueSudamérica cuenta con sólo el 6% de la cabaña porcina total mundial y la producción de carne de cerdo en 2003 se encontraba alrededor del 4,2%, siendo el mayor productor Brasil con2.696 millones de toneladas, seguido a mucha distancia de Chile (0,365 millones de toneladas) y Argentina (0,216 millones de toneladas), los países sudamericanos cuentan con algunasventajas que los pueden
llegar a ser muy competitivos, como por ejemplo la baja densidad de porcinos, gran producción cerealística o los bajos costes productivos (Panzano, 2006,p.1. http://www.3tres3.com/buscando/ficha.php?id=1449).
El sector agropecuario es y continuará siendo verdadero motor productivo de la economía ecuatoriana, tiene enorme importanciaeconómica y social. Su importancia económica es innegable, a más de ser la actividad que más aporta al Producto Interno Bruto Total, es la segunda actividad generadora de divisa.
El cerdo (Sus scrofa domesticus), es la especie animal cuyas bondades han sido apreciadas por el hombre desde tiempos inmemoriales. Se considera quees una de las especies con mayor potencial carnicero, siendo la más consumida en el mundo.
La creciente importancia del cerdo como fuente de alimentación, ha llevado a laevolución de su crianza, pasando de formas de producción doméstica hacia formas de producción más intensivas, desarrollándose inclusive razas especializadas en producción de carne,disminuyéndose la producción de grasa, debido al creciente consumo de aceites vegetales.
El cerdo doméstico llegó a América proveniente de España en el segundo viaje de Cristóbal Colón. AlPerú llega con la conquista y se afirma que la raza de dichos animales era la denominada raza ibérica (Salas, 2006, p.1. http://www.cria-de-animales.com.ar/Cerdos.htm).
AunqueSudamérica cuenta con sólo el 6% de la cabaña porcina total mundial y la producción de carne de cerdo en 2003 se encontraba alrededor del 4,2%, siendo el mayor productor Brasil con2.696 millones de toneladas, seguido a mucha distancia de Chile (0,365 millones de toneladas) y Argentina (0,216 millones de toneladas), los países sudamericanos cuentan con algunasventajas que los pueden
llegar a ser muy competitivos, como por ejemplo la baja densidad de porcinos, gran producción cerealística o los bajos costes productivos (Panzano, 2006,p.1. http://www.3tres3.com/buscando/ficha.php?id=1449).
El sector agropecuario es y continuará siendo verdadero motor productivo de la economía ecuatoriana, tiene enorme importanciaeconómica y social. Su importancia económica es innegable, a más de ser la actividad que más aporta al Producto Interno Bruto Total, es la segunda actividad generadora de divisa.
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