porcino
Páginas: 8 (1841 palabras)
Publicado: 5 de junio de 2013
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL P.P. PARA LA EDUCACION SUPERIOR
MISION SUCRE
ALDEA: UNESUR
INTRODUCCIÓN:
La mayoría de los países de América Latina se ven enfrentados a constantes crisis en el sector de la producción porcina. Esta situación ha llevado al desaliento o incluso al abandono de esta actividad a gran parte de los porcinocultores. Las modernas técnicas deproducción de cerdos procedentes del hemisferio norte, exigen grandes inversiones que muchas veces no están al alcance de los pequeños y medianos productores de cerdos. Los altos costos de instalación, de equipamiento y alimentación, sumado a importantes fluctuaciones en el precio final que recibe el productor, determinan muchas veces la inviabilidad de la empresa porcina.
En los últimosaños se han generado distintas experiencias de producción de cerdos desarrolladas con el objetivo de mantener costos mínimos que permitan a la mayoría de nuestros productores continuar en la producción. Esto debido al cuestionamiento de aquellos sistemas que tienen como objetivo la carrera interminable de los altos rendimientos productivos, como si ellos por sí solos fueran capaces de asegurarrentabilidad. Se incorpora costosa tecnología olvidando las condiciones propias de la zona de producción y los recursos con que se cuenta.
DESARROLLO:
RENDIMIENTO DE LA CRÍA DE COCHINO:
La marrana alcanza la pubertad entre los cinco y los ocho meses de edad. El ciclo astral dura 21 días y el celo 72 horas. El nuevo celo sepresenta a los siete días después del destete. El verraco empieza su vida sexual a los 15 meses de edad y puede servir a 15 hembras. Para el uso más eficiente de un verraco se pueden organizar grupos de cuatro o cinco familias.
Generalmente el útero se regenera entre los 14 y los 21 días después del parto, pero la presencia de nuevos celos se ve bloqueada por la lactación. El ciclo reproductivo dela cerda termina con la lactación. Durante esta fase se produce el único alimento disponible para la cría: la leche. Una vez finalizada la lactación, o sea el destete, el celo se presenta a los siete días y se inicia un nuevo ciclo reproductivo.
VALOR AGREGADO DEL COCHINO:
Los productos considerados en la actividad Cría de cerdos son parte de una cadena productiva, siendo demandados por laindustria de carne (integración vertical). Por lo tanto, se debe compatibilizar los insumos y productos a través de una visión integrada de la cadena de transformación (crianza de animales, fábricas de alimentos para animales y mataderos). Los resultados obtenidos son analizados en términos de su consistencia temporal. Adicionalmente se contrasta el volumen físico de producción, su destino, ya seahacia otros sectores de la economía, a mercados externos, para auto-insumo o a formación bruta de capital fijo, La cuenta agregada de Cría de cerdos es sometida a los procesos transversales de conciliación oferta-utilización de las cuentas anuales de producción.
REQUERIMIENTOS DE LA CRÍA DE COCHINOS:
Para la cría de cerdos en confinamiento, es necesaria la construcción de corrales con materialessólidos y fuertes. Información sobre la construcción de corrales figura en la cartilla tecnológica 15, construcción de corrales para cerdo. Las instalaciones constituyen uno de los aspectos más importantes en el programa de inversiones para la explotación porcina, pues representan gastos absolutamente necesarios, que no producen rentas inmediatas. De ahí, que el capital invertido en lasinstalaciones, debe ser el más bajo posible. Normalmente, el costo de las instalaciones no debe representar más del 10 a 15% del costo total de producción, generalmente, el capital invertido en construcciones debe amortizarse en un período, aproximadamente de 10 años.
En cualquier caso, es importante utilizar los materiales disponibles en la región, porque influyen directamente en los costos totales.
Es...
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL P.P. PARA LA EDUCACION SUPERIOR
MISION SUCRE
ALDEA: UNESUR
INTRODUCCIÓN:
La mayoría de los países de América Latina se ven enfrentados a constantes crisis en el sector de la producción porcina. Esta situación ha llevado al desaliento o incluso al abandono de esta actividad a gran parte de los porcinocultores. Las modernas técnicas deproducción de cerdos procedentes del hemisferio norte, exigen grandes inversiones que muchas veces no están al alcance de los pequeños y medianos productores de cerdos. Los altos costos de instalación, de equipamiento y alimentación, sumado a importantes fluctuaciones en el precio final que recibe el productor, determinan muchas veces la inviabilidad de la empresa porcina.
En los últimosaños se han generado distintas experiencias de producción de cerdos desarrolladas con el objetivo de mantener costos mínimos que permitan a la mayoría de nuestros productores continuar en la producción. Esto debido al cuestionamiento de aquellos sistemas que tienen como objetivo la carrera interminable de los altos rendimientos productivos, como si ellos por sí solos fueran capaces de asegurarrentabilidad. Se incorpora costosa tecnología olvidando las condiciones propias de la zona de producción y los recursos con que se cuenta.
DESARROLLO:
RENDIMIENTO DE LA CRÍA DE COCHINO:
La marrana alcanza la pubertad entre los cinco y los ocho meses de edad. El ciclo astral dura 21 días y el celo 72 horas. El nuevo celo sepresenta a los siete días después del destete. El verraco empieza su vida sexual a los 15 meses de edad y puede servir a 15 hembras. Para el uso más eficiente de un verraco se pueden organizar grupos de cuatro o cinco familias.
Generalmente el útero se regenera entre los 14 y los 21 días después del parto, pero la presencia de nuevos celos se ve bloqueada por la lactación. El ciclo reproductivo dela cerda termina con la lactación. Durante esta fase se produce el único alimento disponible para la cría: la leche. Una vez finalizada la lactación, o sea el destete, el celo se presenta a los siete días y se inicia un nuevo ciclo reproductivo.
VALOR AGREGADO DEL COCHINO:
Los productos considerados en la actividad Cría de cerdos son parte de una cadena productiva, siendo demandados por laindustria de carne (integración vertical). Por lo tanto, se debe compatibilizar los insumos y productos a través de una visión integrada de la cadena de transformación (crianza de animales, fábricas de alimentos para animales y mataderos). Los resultados obtenidos son analizados en términos de su consistencia temporal. Adicionalmente se contrasta el volumen físico de producción, su destino, ya seahacia otros sectores de la economía, a mercados externos, para auto-insumo o a formación bruta de capital fijo, La cuenta agregada de Cría de cerdos es sometida a los procesos transversales de conciliación oferta-utilización de las cuentas anuales de producción.
REQUERIMIENTOS DE LA CRÍA DE COCHINOS:
Para la cría de cerdos en confinamiento, es necesaria la construcción de corrales con materialessólidos y fuertes. Información sobre la construcción de corrales figura en la cartilla tecnológica 15, construcción de corrales para cerdo. Las instalaciones constituyen uno de los aspectos más importantes en el programa de inversiones para la explotación porcina, pues representan gastos absolutamente necesarios, que no producen rentas inmediatas. De ahí, que el capital invertido en lasinstalaciones, debe ser el más bajo posible. Normalmente, el costo de las instalaciones no debe representar más del 10 a 15% del costo total de producción, generalmente, el capital invertido en construcciones debe amortizarse en un período, aproximadamente de 10 años.
En cualquier caso, es importante utilizar los materiales disponibles en la región, porque influyen directamente en los costos totales.
Es...
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