Porcino

CAPITULO 1

Importancia de la porcicultura en honduras
Honduras produce a los porcicultores cereales, tubérculos verduras y otros excedentes o residuos para que los transforme en:
Carne de cerdo, alimento de alto valor proteico y de excelente palatabilidad para la necesitada población nacional.

Conversión alimentaria del cerdo:
3.5 kg de alimento por kg de carne producida, rápidocrecimiento, ciclos reproductivos relativamente cortos y gran prolificidad.

Situación de la porcicultura hondureña
Causas por las cuales Honduras no ha alcanzado la eficiencia productiva que han logrado otros países:
* Problemas políticos
* Sociales
* Económicos
* Culturales

Población nacional de porcinos:
Fue de 479,434 cabezas, con un promedio de 4.8 animales por explotación.Porcinos menores de seis meses representaron el 64.9% de la población nacional el 35.1% restante correspondió a los cerdos de mayor edad. Las hembras para reproducción de seis mese y mas representaron el 15.4% de la población porcina a nivel nacional.

Comparación población porcina 1974:
Decremento de 32,915 cabezas equivalente al 6.9%. el 58.3% de las 32,915 cabezas correspondió al grupo decerdos mayores de seis meses, en tanto que el 41.7% restantes a los cerdos menores de seis meses.

Población porcina en honduras actual:
El promedio actual es de 4,8 cabezas por mexplotación, para una población total de 520.000 cabezas en todo el país.
Se estima que este rubro genera fuentes de ocupación para 16.000 familias en todo el territorio nacional. La mayor parte de las explotaciones(85%) utilizan métodos tradicionales no tecnificados de producción y sólo el 15% emplea regularmente insumos, tales como vacunas y sales minerales.

Las razas Porcino más usadas en los sistemas de altos insumos son:
Landrace, Yorkshire, Duroc y el cruce entre ellas. En las zonas rurales se usan la raza criolla para el consumo familiar.

Departamentos con mayor población porcina fueron:
*Olancho
* Francisco Morazán
* Cortes
* Yoro

Población porcina según el tamaño de las explotaciones:
El 51.4% porcino se concentro en las fincas menores de cinco hectáreas; 34.1% en las explotaciones de cinco a menos de cincuenta hectáreas y el 14.5% en las cincuenta y mas hectáreas.

Al conseguir el tamaño del hato se concentro que el 91.1% de las explotaciones tenía menos de 10cabezas; 8.8% contaba con 10 menos de 100 cabezas y el 0.1% restante correspondió a las explotaciones que tenían 100 y mas cabezas.

CAPITULO 2:

Anatomía del cerdo
* R/ Esqueleto
* sistema muscular
* aparato circulatorio
* sistema respiratorio
* órganos urinarios
* aparato digestivo y su funcionamiento
* aparato reproductor y su fisiología

ESQUELETO
R/Lacabeza del cerdo presenta la forma de pirámide cuadrangular, los huesos que forman la cabeza son los craneales y los faciales, la curvatura del perfil frontal en algunas razas se debe ala al retraso del crecimiento dela cara.

COLUMNA VERTEBRAL
* R/formado 7vertebras cervicales
* 14-15dorsales
* 6-7 lumbares
* 4-5 sacras
* 20-23coccigeas
* Costillas: son 14-15 cartílagoslaminares
* Esternón: formado por las esternebras
* Pelvis: la constituyen dos coxales y el sacro en las hembras la pelvis es más amplia

Sistema muscular:
R/hay músculos lisos que son involuntarios, músculosestriados, cardiacos y esofágicos que también son involuntarios a pesar de tener color rojo, como los estriados.
El movimiento de los músculos los hacen más compactos ymáseficientes, la inercia los conserva flácidos y máspálidos.

APARATO CIRCULATORIO
R/distribuye en el organismo nutrimentos, oxígeno y productos endocrinos y también recoge los productos de desechos, lo constituyen los vasos sanguíneos y los linfáticos, el corazón es el órgano central dela circulación.

SISTEMA RESPIRATORIO
R/comprende la cavidad nasal, la laringe, epiglotis, la tráquea, los...