Porcinocultor

Cruzamiento Industrial
• Modificación de los caracteres productivos de una raza • Necesidad de incrementar la producción de carne de vacuno • Deficiencias de las vacas autóctonas • Obtenciónde mestizos de mejores índices técnicos en el cebo y en el rendimiento a la canal

Modalidades del Cruzamiento
CRUZAMIENTO INDUSTRIAL (más frecuente) Hembras autóctonas X Machosespecializados CRUZAMIENTO EN DOBLE ETAPA Machos Aptitud lechera Doble aptitud Aptitud carne Obtención F1

Cruzamiento Industrial
• Ventajas:
– aprovechamiento de la rusticidad, capacidad maternal... –transmisión de caracteres mejorantes de las razas especializadas – obtención de un F1con mayor peso al nacimiento, crecimiento, índice de transformación, rendimiento a la canal

•Inconveniente:
– escasa heterosis de las madres

Resultados de los principales cruces industriales
Charoles AvileñaRetinta x Retinta Negra Ibérica Peso Inicial (Kg.) Peso Final (Kg.) Días de CeboAumento de Peso (Kg./día) Índice Conversión 307,6 443,4 137 1,233 6,62 379,1 529,1 139 1,546 5,6 386,5 444,2 137 1,268 6,18 Charoles x Avileña-Negra Ibérica 419,1 527,3 94 1,786 5,43

Resultadosde los principales cruces industriales
Charoles x Morucha Peso Inicial (Kg.) Peso Final (Kg.) Días de Cebo Aumento de Peso (Kg./día) Índice Conversión 267,14 505,14 150 1,59 5,88 Limousine xMorucha 259,33 494,83 150 1,57 5,71

Objetivos del Cruzamiento en Doble Etapa

• Mejorar los índices productivos • Problemas de manejo • Elevada producción de leche (mamitis)

Cruzamientoen Doble Etapa con Macho de Aptitud Mixta o Leche
Fleckvieh Parda Alpina Frisona Retinta Avileña-Negra Ibérica Morucha

X

F1
MACHOS

HEMBRAS X

Charoles Limousine

MATADERO

F2Cruzamiento en Doble Etapa con Macho de Aptitud Carne
Charoles Limousine Retinta Avileña-Negra Ibérica Morucha

X

F1
MACHOS

HEMBRAS X

Charoles Limousine

MATADERO

F2