porcinos

COMPORTAMIENTO, MANEJO Y BIENESTAR DEL
CERDO

MVZ. EPAC. M en C. Luis Felipe Rodarte Covarrubias.
Departamento de Etología y Fauna Silvestre.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Universidad Nacional Autónoma de México.
rodarte@servidor.unam.mx

Antecedentes
 Coryphodon
54

millones de años
EOCENO

Coryphodon, restoration painting by Charles R. Knight, 1898
Bycourtesy of the American Museum of Natural History, New York

2



Orden Artiodactyla:
 Suidae


Con cinco géneros y ocho especies

 Tayassuidae


Con dos géneros y tres especies.

3

Babirussa

Facoquero

Cerdo gigante de la selva

Cerdo rojo de río
4

Cerdo barbado

Jabalí

Cerdo enano

Cerdo feral
5

Cerdo de Java

Pecarí de barba blanca

Pecarí decollar

Pecarí chacon

6

Antecedentes

7

Domesticación


El cerdo doméstico:



1

2

En Asia 7000 años a J.C.
En Europa 6,500 años a J.C.

Cráneos de suidos:

3

4

1. Jabalí
2. Cerdos neolítico
3. Prerromano
4. Medieval
5. Actual

5
8

¿Cómo perciben los cerdos su entorno?
Olfato
 Tacto
 Gusto
 Audición
 Visión


9

Organos de lossentidos
Olfato
Comunicación
 Identificación
 Alimentación
 Reproducción
 Detecta olores a una
profundidad de 100 cm y
a 10 m de distancia


Disco sensitivo

10

Organos de los sentidos
Tacto
Capaz de detectar y
reconocer diferentes
texturas
 Cambios en la
temperatura y la humedad
relativa
 Hozar


Disco sensitivo

11

Organos de los sentidos
Gusto
Preferencia por los
sabores dulces



Prefiere consumir
alimentos húmedos

12

Organos de los sentidos
Audición





Emisión de 25 a 30 sonidos
diferentes entre las que destacan
las vocalizaciones: gruñido, chillido,
berrido y ladrido
Alcanzan 115 dB. Sin embargo, su
mayor sensibilidad es a los 9 dB
La frecuencia va de 42 a 40,500
Hz, con mejor es a 8,000 Hz

13

Organosde los sentidos
Visión





Presenta conos y bastones
Visión binocular de 30° a 50°
Pobre agudeza visual
Azul - Amarillo

14

Comportamiento
Individual

Sistemas de producción
Traspatio
 Industrializado
 Pastoreo


16

Conducta Trófica
Los cerdos en confinamiento
consumen su ración en
escasos 15 minutos

Los cerdos dedican el 50%
de su tiempo activo a labúsqueda de alimento

17

Alimentación en Producción


Varia dependiendo la etapa de producción
 3kg,

ad libitum para un cerdo de 70-100kg
 2kg, 2 veces al día: pie de cría
 7kg, repartido 4 veces al día: maternidad.


No hay regulación calórica.

18

19

Eliminación de excretas

20

Corrientes de aire estimulan la eliminación

21

Cuidado corporal
Acicalamiento
 Corporal
 Con

el medio
 Entre individuos


Termorregulación

22

23

Locomoción, movimientos y posturas

24

25

Exploración

26

27

Descanso y sueño

Despierto Adormecido Dormido
Día

7.4

2.5

2.0

Noche

4.4

2.5

5.2

Total

11.8

5.0

7.2

28

Manejo de espacios

29

Comportamiento social


Organizaciónsocial


Estructura física y social:






1:6-10
43-111

Cohesión de grupo


10-17 semanas lactancia

30

31

Comportamiento sexual


Comportamiento sexual


Libido




Eyaculación

Cortejo

32

Cortejo
Contacto naso nasal
 Vocalización (Canción de amor)
 Trompeo en costado
 Contacto naso genital
 Signo de flehmen
 Intentos de monta
33

Cópula
Competencia espermática (Tapioca)
 500ml
 30 minutos


34

Comportamiento materno


Comportamiento materno





Elaboración del nido
Antes, durante y después del Parto
Comportamiento neonatal y juvenil

35

Las cerdas, tanto en libertad
como en confinamiento,
requieren de material para
elaborar su nido

36

El nido lo ubican protegido
de...