Porciones de intercambio

NIVEL 1: CEREALES, PAPAS Y LEGUMINOSAS SECAS
Cereales y pastas cocidas
Arroz
¾ taza
Fideos
¾ taza
Avena
½ taza
Pan
Pan marraqueta o hallulla
½ unidad
Pan molde ideal
3 rebanadas
Pan integral molde
1¼ rebanada
Galletas
Galletas de agua
8 unidades
Galletas soda
8 unidades
Leguminosas frescas, papas y otros
Choclo cocido
1 taza
Papa cocida
1 unidad reg.
NIVEL 2: VERDURAS Y FRUTAS
Verduras cocidasAcelga
½ taza
Betarraga
½ taza
Champiñones
¾ taza
Espárrago
5 unid. reg.
Espinaca
½ taza
Zanahoria
1 taza
Zapallo
½ taza
Verduras crudas
Cebolla
¾ taza
Tomate
1 unidad reg.
Zanahoria
½ taza
Verduras delibre consumo
Achicoria
1 taza
Apio
1 taza
Lechuga
1 taza
FRUTAS
Durazno en conserva
1 ½ unidad
Manzana
1 unid. Chica
Naranja
1 unid. Reg.
Pera
1 unid. Chica
Plátano
½ unidad
Frutas desecadas
Pasas
20unidades

NIVEL 3: LÁCTEOS, PESCADOS, CARNES, HUEVOS Y
LEGUMINOSAS FRESCAS
LÁCTEOS
Queso chanco mantecoso o gauda
½ lámina
Lácteos medios en grasas
Yogurt batido simple o con frutas
1 unidad
Lechesemidescremada
1 taza
Quesillo
Rodela de 3 cm
Flan promedio
1 taza
Lácteos bajos en grasas
Leche descremada fluida
1 taza
Leche en polvo descremada
2 cdas. Colmadas
CARNE/GRUPO ALTOS EN GRASA
Carne devacuno
Carne de vacuno, cazuela,
Trozo 6x6x1 cm.
guachalomo, lomo vetado, plateada.
Carne cordero y cerdo
Carne cordero, chuleta, cazuela,
Trozo 6x6x1 cm
cerdo y chuleta cerdo.
Carnes procesadasVienesa
1 unidad
Pescados y mariscos
Salmón crudo
Trozo 10x6x1cm
Jurel al natural
1/3 taza
CARNE/GRUPO BAJO EN GRASAS
Carne de vacuno
Carne de vacuno, asiento picana,
filete, lomo liso, pollo ganso, postaTrozo 6x6x1cm
negra y posta rosada.
Carne de cerdo
Filete y pulpa
Trozo 6x6x1cm
Aves
Gallina y pavo.
Trozo 6x6x1cm
Procesados
Pechuga de pavo
1 tajada
Ave
Huevo gallina
1 unidad
Pescados y mariscosAtún en agua
1/3 de taza
Congrio, Merluza y Reineta
Trozo 10x6x1cm
Cholga
1 unid. Regular

Choritos

6 unid. Reg.
Leguminosas secas
Poroto, lenteja y garbanzo cocido
¾ taza
NIVEL 4: ACEITES Y GRASAS...