Porciones

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 
Tiempo de cocción: 
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

Para el recipiente Varoma 
500 g decalabacines troceados 
250 g de zanahorias troceadas 
Sal y pimienta 
500 g de agua para el vaso 

Para el cuajado 
4 huevos 
200 g de nata líquida 
30 g de Mantequilla/Margarina 
Sal ypimienta 

Para poner entre las capas 
150 g de queso rallado o en lonhas finas 

Para cuajar el pastel 
800 g de agua 
Para gratinar 
Mayonesa y piñones 

Instrucciones:
Trocee loscalabacines 4 sg. en vel. 5 sáquelos y póngalos en el recipiente Varoma. 
Ralle las zanahorias 4 sg. en vel. 5 sáquelas, póngalas en la bandeja del Varoma e introduzca esta en el mismo. 
Tape yreserve. 
Ponga en el vaso el agua para cocer las verduras y programe 5 min. temp. Varoma vel. 2 
Coloque el recipiente sobre la tapadera y vuelva a programar 12 min. temp. Varoma vel.2 

Tire el agua, ponga los calabacines y las zanahorias sobre papel de cocina para que absorba el agua, mientras ponga en el vaso los ingredientes del cuajado y programe 6 min. 90º vel.3 
Forre un molde que quepa en el Varoma con papel film. 
Ponga una capa calabacín, una de queso, una de cuajado una de zanahoria, otra de queso, otra de cuajado, hasta acabar con una decalabacín, sazonando cada capa. 
Tape bien con papel de aluminio. 
Colóquelo dentro del Varoma y reserve. 
Lave bien el vaso, eche 800 g de agua y programe 7 min. temp. Varoma vel. 2 Cuando termine, coloque encima el Varoma y vuelva a programar 45 min.temp. Varoma vel. 2 
Verifique que esta bien cuajado. 
Por ultimo, desmolde en frío, distribuya los piñones sobre ella,gratínelo unos min. y sirva. 

Nota: Yo no tenía un recipiente que me entrara en el Varoma y lo he cuajado en el horno. 
Horno precalentado a 160º unos 35 min. al baño María.