porfirio diaz

Nombre oficial:
Saltillo (Capital del Estado)
Pertenece al Estado mexicano de:
Coahuila de Zaragoza
Pertenece a la región:
Sureste
Pertenece al Municipio de:
Saltillo
 
Escudo de Armas:


Fecha de fundación oficial:
25 de agosto de 1577
Lema:
Tierra rica, clima benigno, hombres fuertes
Mote:
La Atenas de México y La Detroit de México
Toponimia:
Se le dio el nombre por unpequeño salto de agua que aún existe
Gentilicio:
Saltillense
Superficie en km2:
6,837 (4.51% del total del estado)
Ubicación geográfica:
entre 24°33´- 25°32´ N / 101°38´ - 100°44´ O
Altitud:
1,600 metros snm
Huso Horario:
Tiempo del Centro (UTC-6)
Prefijo telefónico:
844
Población:
725,123
Mujeres:
50.4%
Hombres:
49.6%
Tasa de crecimiento poblacional:
(Media anual 2000-2005)
2.1%Edad mediana:
25 años
Grado de Desarrollo Humano (2000):
Alto
Grado de Marginación:
Muy Bajo     

Grupos Étnicos y Religión.

En el municipio habitan un total de 1,632 personas que hablan alguna lengua indígena, predominando el náhuatl, lenguas zapotecas, otomí, mazahua y maya. En relación al total de población representan el 0.25%.

Religión.

Las religiones que más habitantesprofesan son la Católica (86%), Protestantes evangélicas (7%) y Otras (7%).

Gastronomía de Saltillo.

Desayunos.

» Huevos al gusto (estrellados, revueltos, en salsa, con chorizo, con machacado).
» Gorditas de harina rellenas de guisos.

Comidas.

» Carne de res en cortes finos o en machacado.
» Chicharrón prensado, carnitas de puerco, asado de puerco.
» Cabrito alpastor (asado) y fritada del mismo.
» Tortillas de harina.
» Pan de pulque.
» Chorreadas de Nuez
» Molletes de Pulque
» Empanadas de Nuez.
» Chilaquiles.
» Tamales.

En semana Santa.

» Acelgas.
» Chicales.
» Cabuches.
» Tortas de pescado.
» Tortas de camarón.
» Tortas de calabaza dulce (correas).
» Nopales conhuevo (con o sin chile rojo).
» Capirotada.
» Caldos de semillas (lentejas, chicharos, abas).
Bebidas.

» Licor de frutas de la región (manzana, membrillo).

Dulces.

» Dulces de leche con nuez y piñón. (Los tradicionales de la ciudad son los "Salazar")
» Cajetas de membrillo y perón.
» Mermeladas caseras con frutas de la región (Manzana, membrillo).
»Nieves naturales. (La más tradicional es la “Nieve Ramos”).

Torreón cuenta con una gran diversidad de platillos que muestran la riqueza gastronómica de la cocina coahuilense. Una de sus especialidades es la carne, sea de res, ternera o cabrito, de la que se extraen finos cortes con los que se elaboran las típicas fritadas, acompañadas de las tradicionales tortillas de harina; también debenmencionarse, los tamales de cerdo y dulce, las migas norteñas y el pan de pulque que consta de harina de trigo, huevo, azúcar y la bebida del mismo nombre. Para acompañar su comida, nada mejor que degustar un delicioso vino elaborado con uvas de los campos vitivinícolas de parras de la Fuente o un exquisito brandy como aperitivo.

En cuestión de postres la ciudad ofrece quesos de piñón, cajeta demembrillo, dulces de leche con nuez, típicos de Torreón, y licores como el de manzana o pera.

Música local.

Corrido de Rosita Alvirez.
Corrido de Agustín Jaime.
Jarabe Pateño.
Danza de la Lechuguilla.
Danza Tlaxcalteca del ojo de Agua.
Contradanza de Arteaga.
Polkas.

Artesanías.

Sarapes.
Artículos depiel.
Cepillos y escobas de lechugilla.

Museos y Centros Culturales.

1. Museo del Desierto.
2. Museo de las Aves de México (Único en América).
3. Museo del Normalismo.
4. Museo del Sarape y Trajes Regionales.
5. Museo de Arte Sacro de la Catedral.
6. Museo de la Batalla de la Angostura.
7. Museo de Historia Natural del Ateneo Fuente.
8. Museo de Palacio....