Pornografia
Páginas: 4 (783 palabras)
Publicado: 9 de diciembre de 2012
Lunes 30 de julio de 2012
LA PRENSA GRÁFICA
133
Caldo de pescado con camarones
INGREDIENTES: f 4 filetes de pescado cortados en cubos f 1 libra de camarones medianos f 1/2 libra de almejasf 1/2 cebolla picada f 1 taza de granos de elote f 4 tomates de cocina picados f 3 chiles guajillo (opcional) f 2 cucharadas de consomé de camarón en polvo f Sal y pimienta al gusto f Aceite de olivaf Limpia los chiles, remójalos en una taza de agua caliente para que suavicen un poco, escúrrelos, retírales las semillas y reserva. Acitrona la cebolla en aceite caliente, agrega los granos deelote, revuelve y cuando se vean brillosos añade los camarones pelados, baja el fuego y sazona con sal y pimienta. Licua los tomates, los chiles y el consomé con un litro de agua, trata de obtener unamezcla homogénea y vierte a lo anterior, rectifica la sazón y cocina hasta que hierva. Integra el pescado y las almejas cuando el primero esté cocido, retira de la estufa, desecha las almejas que nohayan abierto y sirve bien caliente.
PREPARACIÓN:
Canoas de coctel de cangrejo
INGREDIENTES: f 6 barritas de carne de cangrejo f 1 pepino pequeño, pelado, sin semilla y cortado en cubitos f 3tomates sin semillas y cortados en cubitos f 1/4 de taza de cilantro finamente picado f 6 hojas de lechuga romana INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA: f 1/2 taza de jugo de naranja f 1/4 de taza de aceite deoliva f 3 cucharadas de salsa de soya PREPARACIÓN: f En una ensaladera combina el cangrejo picado, el pepino y el tomate, luego cúbrelo con plástico autoadherible y refrigera durante una hora o hastael momento de servir. La vinagreta prepárala mezclando todos sus ingredientes y ponla a helar durante una hora. Lava las hojas de lechuga y sécalas con tollas de papel absorbente. Distribuye el coctelde cangrejo en las hojas de lechuga, luego espolvorea el cilantro picado y báñala con la vinagreta.
chef@laprensagrafica.com
El club sándwich A mí siempre me gusta saber el porqué de las cosas y...
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Caldo de pescado con camarones
INGREDIENTES: f 4 filetes de pescado cortados en cubos f 1 libra de camarones medianos f 1/2 libra de almejasf 1/2 cebolla picada f 1 taza de granos de elote f 4 tomates de cocina picados f 3 chiles guajillo (opcional) f 2 cucharadas de consomé de camarón en polvo f Sal y pimienta al gusto f Aceite de olivaf Limpia los chiles, remójalos en una taza de agua caliente para que suavicen un poco, escúrrelos, retírales las semillas y reserva. Acitrona la cebolla en aceite caliente, agrega los granos deelote, revuelve y cuando se vean brillosos añade los camarones pelados, baja el fuego y sazona con sal y pimienta. Licua los tomates, los chiles y el consomé con un litro de agua, trata de obtener unamezcla homogénea y vierte a lo anterior, rectifica la sazón y cocina hasta que hierva. Integra el pescado y las almejas cuando el primero esté cocido, retira de la estufa, desecha las almejas que nohayan abierto y sirve bien caliente.
PREPARACIÓN:
Canoas de coctel de cangrejo
INGREDIENTES: f 6 barritas de carne de cangrejo f 1 pepino pequeño, pelado, sin semilla y cortado en cubitos f 3tomates sin semillas y cortados en cubitos f 1/4 de taza de cilantro finamente picado f 6 hojas de lechuga romana INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA: f 1/2 taza de jugo de naranja f 1/4 de taza de aceite deoliva f 3 cucharadas de salsa de soya PREPARACIÓN: f En una ensaladera combina el cangrejo picado, el pepino y el tomate, luego cúbrelo con plástico autoadherible y refrigera durante una hora o hastael momento de servir. La vinagreta prepárala mezclando todos sus ingredientes y ponla a helar durante una hora. Lava las hojas de lechuga y sécalas con tollas de papel absorbente. Distribuye el coctelde cangrejo en las hojas de lechuga, luego espolvorea el cilantro picado y báñala con la vinagreta.
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