¿Porqué Comemos Lo Que Comemos?

¿Por qué comemos lo que comemos?

Comer no solo implica que debemos hacerlo para estar vivos o que comemos lo que comemos por costumbre, el comer significa y es parte de nuestra necesidadde satisfacción. Existen muchos factores que influyen en nuestros hábitos alimenticios y que los propician.

Nuestro cuerpo y organismo es una parte importante en las decisiones quetomamos al comer, ya que este sabe y elige los aminoácidos y nutrientes que nos faltan pero en nuestras influencias para comer no todo es biológico, ya que, además de ser individuos, somospersonas con una personalidad, una manera de sentir y preferencias específicas.

La alimentación, en el sentido aristotélico, es un acto político pues tiene consecuencias sobre el bienestar omalestar individual y del grupo, propicia y genera vínculos de carácter social. Es un acto histórico por que a través de él, puede comprenderse la dinámica del consumo de alimentos. Laalimentación es también un acto antropológico ya que además de contemplar a otros, nos permite contemplarnos a nosotros mismos.

Entre los aspectos sociales que nos influyen están incluidos laeconomía y la cultura. Nosotros respondemos al entorno que nos rodea, muchas veces, para alimentarnos, dependemos de accesibilidad aunque en ciudades como la nuestra estamos expuesto a unsinnúmero de opciones.

En este apartado se debe tener en cuenta el presupuesto y el tiempo del que disponemos porque de esta manera cada menú se acomoda al tipo de personas que lo consumen.En conclusión, lo que comemos está sujeto a múltiples variantes que van desde lo que biológicamente necesitamos para funcionar correctamente, hasta lo que socialmente nos acomoda ypreferimos sin olvidar la suficiencia de recursos del entorno que nos rodea. Nuestra cultura y sociedad son también parte de este proceso e influyen en nuestros hábitos de manera permanente.