Porque Nos Atraen Las Cosas Dulces

PORQUE SENTIMOS LOS SERES HUMANOS UNA GRAN ATRACCION HACIA LOS DULCES
La atracción que los seres humanos tenemos hacia los alimentos de alta densidad calórica no es una casualidad, una moda o uncapricho, es la respuesta a un importante proceso en la evolución del ser humano
El organismo humano, tiene una gran capacidad para reconocer los azucares y una debilidad enorme por este sabor .Esto seatribuye principalmente a las siguientes razones:
1. Supervivencia
2. Accesibilidad
3. Placer
SUPERVIVENCIA
Nuestro cerebro registra a través de los receptores sensoriales localizadosen las papilas gustativas cuatro sabores básicos en este orden: dulce, amargo, salado y agrio.
Asociamos lo dulce con lo bueno, lo sano, lo benéfico , lo amargo con lo tóxico (inclusive los alimentossaludables como las almendras, son amargas porque tienen, en muy pequeñas cantidades cianuro)
Los seres humanos necesitamos la glucosa, para vivir, para tener energía, por eso preferimosinstintivamente los alimentos de alta densidad calórica.
La escasez de alimentos a través de la historia han determinado esta preferencia,nuestra especie ha evolucionado durante millones de años en la formade alimentarse y se distinguen tres etapas en este proceso hasta la época actual, en donde se está presentando una cuarta etapa, que yo le denominaría degenerativa:
1ª Etapa
Nuestros primerosancestros eran arborícolas (vivían en los árboles ) en las grandes selvas tropicales ,en donde accedían con gran facilidad a frutos y algunos vegetales tal vez no muy energéticos pero abundantes ,pasabanel día comiendo pequeñas cantidades hasta cubrir su requerimiento calórico.
2ª Etapa Las grandes modificaciones climáticas del planeta redujeron considerablemente la selva tropical ,dando paso a lasgrandes sabánas ,la cantidad de frutos disminuyo también, aumento la competencia con otras especies para conseguir alimento y entonces apareció la terrible hambre el ser humano tuvo la necesidad de...