Porqué No Comer Carnes

¿POR QUÉ NO COMER
CARNE?
UNA MIRADA CIENTÍFICA

RadheSyam das
(Dr. Rodrigo González Gaete)
Médico cirujano

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INDICE

DEDICATORIA
INTRODUCCION
BIOMOLÉCULAS DEL CUERPO
¿QUÉ ES LA CARNE?
¿QUÉ NUTRIENTES NOS APORTAN?
FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
¿CUÁLES SON LAS RECOMENDACIONES DE CONSUMO?
¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE CARNES ATENDIENDO AL CONSUMO
DE GRASA?
HISTORIA.
MAGNITUD DE LAMATANZA.
LA DIGESTIÓN DE LA CARNE.
LAS ENFERMEDADES DEL CORAZÓN.
EL SOBREPESO.
EL CÁNCER.
LAS SUSTANCIAS PELIGROSAS DE LA CARNE.
LAS ENFERMEDADES DE LA CARNE.
CONTAMINACIÓN, CONSERVACIÓN, Y ALTERACIÓN DE CARNES Y
PRODUCTOS CÁRNICOS.
NUTRICIÓN SIN CARNE.
FIBRA ALIMENTARIA
VACAS VIVAS, PATRIMONIO ECONÓMICO.

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DIETA SIN CARNE, AHORRA DINERO.
DIETA Y AÑOS VIVIDOS.
MITOS DE LA CARNE.LOS ANIMOÁCIDOS Y PROTEÍNAS.
CARNE Y ECOLOGÍA.
ALIMENTACIÓN CARNIVORA DEL ANIMAL.
MATANZA ANIMAL, “HUMANA O INHUMANA”.
TRATO ANIMAL, “HUMANA O INHUMANA”.
COMENTARIOS SOBRE SER VEGETARIANO.
PARÁMETROS PARA MEDIR EL ESTRÉS EN ANIMALES.

DEDICATORIA
Mi encuentro con mi Guru fue por medio del sentido más
importante, el oído, me habían prestado unos devotitos un cd de él, en
donde cantaba“yo adoro al amor divino a mi Gourasundaran”, y al
escucharlo, en presencia de mi madre (Namesvari d.d.) me brotaron
lágrimas, y supe de inmediato que había encontrado mi conexión. Este
pequeño esfuerzo que intenté realizar en un periodo conflictivo de mi
vida, se lo quiero dedicar a esa personalidad que me hizo derramar
lágrimas de “conexión”, Su Divina Gracia B.A. Paramadvaiti Swami y
suinseparable y fiel compañero Sripad Atulananda Prabhu.
INTRODUCCION.
Muy poca gente conoce y otro grupo no entiende que la inmensa
mayoría de las enfermedades que asolan el occidente, son a causa
casi exclusivamente por la dieta a base de carne y derivados. En la
generalidad de la gente se dejan llevar por la publicidad engañosa en
donde salen animales animados diciendo y “queriendo” que se loscoman, ya que es mejor para ellos y para “los seres humanos”, porque
¿para qué otro propósito Dios o la evolución nos los dieron?. O
justifican la hazaña argumentando que es lo que me daba mi madre y
su madre a ella, no dándose por enterado que sus abuelos y padres
fallecieron por las mismas causas que este libro intenta explicar. No se
dan cuenta que es un error generacional basado en lafalta de
información.
Aquellos que son los encargados de darnos la información
correcta, aquellos que se visten de blanco, se basan en estudios

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hechos en poblaciones consumidoras de carne y por esto,
recomiendan a mujeres embarazadas, niños de todas las edades y los
más viejos el consumo de carnes, claro, ahora ya no tanto las rojas,
sino, consumir las magras y blancas, como que sifueran totalmente
inocuas o “no tan malas”. Si no fuera así, de donde sacaríamos las
proteínas, hierro y otros nutrientes, argumentan ellos. Si es así, como
ellos podrían explicar que una mujer en abstención de carnes se
embarace , lleve a su cría por nueve meses, tenga un parto normal y
su niño tenga rangos antropométricos y apgar normales, le dé de
lactar por periodo normal y el niño lleguea los 5 años o mas
totalmente saludable. Esto es sin que la madre sufra consumo interno
de sus reservas proteicas y que sufra la típica anemia gestacional de
todas las embarazadas.
Muchas cosas se pueden decir para justificar una dieta
vegetariana, pero muy pocas para sostener el consumo de carnes. Es
mejor que ustedes tomen sus propias decisiones, ¡pero buenas
decisiones!,
y esassolamente se pueden tomar teniendo la
información completa en el área de la salud. Así y sólo así, sabrán que
es lo que se debe hacer
y lo que no se debe hacer. Que es
mejor para mí y que es mejor para nuestros seres queridos, en
especial los niños que comen lo que nosotros decidimos que coman,
siendo entes perjudicados por sólo el hecho de la ignorancia de sus
padres. Ahora bien, si a...