porrera vinos

Viñedos con más de cien años de vida,
cepas que ofrecen unos rendimientos
bajísimos pero que permiten elaborar
unos vinos de una calidad singular.
Este es el secreto de Cims de Porrera
a la horade sacar lo mejor de las
variedades de uva autóctonas de la
DO Priorato.
Enólogo: Adrià Pérez
Priorato, España
Cims de Porrera fue fundada por Lluís Llach y la familia Pérez Ovejero con elpropósito no sólo de elaborar vinos de calidad en la cooperativa local, sino con un
objetivo también social: ofrecer a los viticultores un precio razonable por sus
cosechas, superior al que en aquellosmomentos se estaba pagando en el
mercado.
Posteriormente, Lluís Llach dejó la sociedad para dedicarse plenamente a su
proyecto personal de Vall Llach y, durante unos años, el Grupo Perelada fuesocio
de la familia Pérez. Hoy, Cims de Porrera es propiedad sólo de la familia Pérez.
Los vinos de Cims de Porrera se elaboran exclusivamente con garnacha y
cariñena, las variedades autóctonas y másutilizadas para elaborar los vinos de la
DO Priorato.
Cariñena
Es una de las vides más antiguas de occidente. Originaria según algunos de
Cariñena (Aragón). Son sinónimos: Crujillón, Mazuela enRioja y Samsó en
Cataluña. Los vinos que producen estas uvas, son tintos, de marcado
equilibrio, suficiente acidez y graduación alcohólica media. Son vinos de color
intenso, poco aromáticos, sedosos ytiernos.

Garnacha tinta
De alta productividad es resistente a la sequía y al frío y sensible a plagas y
enfermedades. Las bayas de tamaño mediano, son de forma ovalada y color
rojo oscuro,morado. Elevada graduación alcohólica, combinando muy bien
con otras variedades. Los vinos que producen la Garnacha Tinta ofrecen una
amplia gama de caracteres, distinguiéndolos un aroma frutal cuandoson
jóvenes.

Vinos de Cims de Porrera
Solanes 2006 (Magnum)
Vino tinto crianza, Priorato (España)
Productor: Cims de Porrera
Uvas: Cariñena, Garnacha, Cabernet
Sauvignon, Merlot, Syrah...