portafolio bioquimica

INSTITUTO TEPIC


BIOQUÍMICA

LICENCIATURA EN ENFERMERÍA Y OBSTETRICIA
2do Semestre






ALUMNA: Beas Castañeda María Goretti
DOCENTE: ING. BIOQU. José Alejandro Aguilar Salazar
1°A Turno: Matutino

CONTENIDO TEMÁTICO

1. Introducción a la bioquímica
2. Agua y pH
3. Aminoácidos y proteínas
4. Enzimas
5. Bioenergética
6. Carbohidratos
7. Lípidos
8. Metabolismo de loaaminoácidos
9. Genética

INTRODUCCIÓN

¿Qué es la bioquímica?
Es la ciencia que estudia los compuestos químicos en los seres vivos
¿Para qué sirve la bioquímica?
Sirve para analizar los compuestos químicos en los humanos
¿En enfermería para qué sirve la bioquímica?
Nos ayuda a conocer el estado de equilibrio de los pacientes, así como las funciones normales y anormales del organismo.
Enla vida diaria, ¿Para qué me sirve la bioquímica?
Todo lo que hago tiene que ver con la bioquímica, y es importante tener un cierto conocimiento sobre ella.


RELACIÓN ENTRE BIOQUÍMICA Y LAS CIENCIAS DE LA SALUD
Principales preocupaciones de las ciencias de la salud:

Agentes químicos exógenos
Agentes químicos endógenos
Factores fisiológicos
Factores genéticos

TAREA #1
1.-IMPORTANCIA DEL AGUA PARA LA CÉLULA DESDE EL PUNTO DE VISTA BIOQUÍMICO:
El agua es el medio de comunicación entre las células que constituyen nuestros órganos y sistemas.
Es la base para las reacciones bioquímicas. Las enzimas necesitan de un medio acuoso para que su estructura tridimensional adopte una forma activa.
El agua solubiliza y modifica las características de biomoléculas como ácidosnucléicos, proteínas y carbohidratos al formar puentes de hidrógeno con sus grupos funcionales.
Tiene propiedades de ionización.

2.- ¿QUÉ ES EL PH?

Es el logaritmo negativo de la concentración de iones hidrógeno:
pH= -log[H+]
El pH es una medida de la acidez o basicidad de una solución. Es la concentración de iones o cationes hidrógeno presentes en determinada sustancia.

3.- ESCALA DEL PH:Mide el grado de acidez o alcalinidad de un objeto. La escala va desde 0 a 14, en donde del 0 al 6 indica que la sustancia es un ácido, el 7 indica base/neutro y del 8 al 14 indica que es alcalino.

4.- ¿CUÁL ES EL PH DE LA SANGRE?

La sangre es ligeramente alcalina con valor entre 7.35 y 7.45

5.- ¿QUÉ ES ÁCIDO Y BASE SEGÚN LEWIS?

Ácido: Sustancia que puede aceptar un par de electronesBase: Sustancia capaz de donar un par de electrones
Bibliografía:
Química orgánica-Anderson Guarnizo F.
COMPONENTES QUÍMICOS DE LOS SERES VIVOS

Elementales: C, H, O, N, P, S
Iónicos: Na, Ca, k
Rastros: Fe, Cu, Zn, Mg, Cl
Componentes precursores: H2O, NH3, CO2.

Componentes intermediarios: Citrato, piruvato, malato, oxalato.
Biomoléculas: ácidos grasos, glicerina, citocina, nucleótidos,monosacáridos, aminoácidos.
Macromoléculas: ácidos nucléicos, carbohidratos, lípidos, proteínas.


EL AGUA EN LA CÉLULA

Importancia química en la célula:

-Disolvente para las sustancias y nutrientes.
-Necesario para las reacciones.
-70% del peso corporal.
-Se le considera como un líquido inerte en los organismos.
-Importante por sus propiedades de ionización.
Las sustancias que notienen carga no se atraen a la célula del agua (grasas).






DISOCIACIÓN DEL AGUA
Las moléculas de agua tienen una tendencia ligera a disociarse (separarse).
-Ion hidronio (H3O+) y Ion hidroxilo (OH¯)
El agua puede actuar como un ácido o como una base.

“IMPORTANCIA DEL PH”
El pH determina muchas características en la estructura y actividad de las macromoléculas biológicas.
Laconducta de las células y de los organismos.
Un ácido es una sustancia que dona (H+) o acepta (e-), y tiene exceso de H+
Una base es una sustancia capaz de donar (e-) y aceptar (H+), tiene déficit de H+.

ALTERACIONES EN EL PH DE LA SANGRE:
-Acidosis: -7.35
-Alcalosis: +7.45


PROTEÍNAS HÉMICAS
Las proteínas hémicas son las proteínas que contienen un grupo prostético hemo.
Hemoglobina:...