Portafolio De Evidencias

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA
Y CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS

“EMPRESA”

MATERIA:
Administración de Personal aplicado en Ingeniería

PROFESORA:
Carrasco Santa Cruz Alejandra

ALUMNOS:

* Escamilla Martínez Ana Teresa
* Maya Suárez Andrea Berenice
* Pérez Aldana Beatriz
* Pérez Martínez MarioAntonio
* Solis Mirafuentes Efrain
* Velázquez Morales Carlos Alfonso



SECUENCIA: 3IM1
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Cafetería El Granito, ha sido un lugar donde, poder encontrar el mejor café, postres y el mejor lugar donde pasar el ratito. En el año 2000, comenzó la historia en la única tienda en el centro de la Ciudad de México, en un local pequeño peromuy confortable.
En el 2000 un grupo de amigos deciden iniciar un negocio, por lo tanto abren la cafetería El Granito, nombre el cual se deriva de su rico surtido café de grano, dicha cafetería se fundó el 13 de Abril en el centro de la Ciudad de México.
Meses después, cafetería El granito, de haber tenido éxito decide ampliar su negocio en el cual se expande unos cuantos metros cuadrados y seincorpora un nuevo socio en el negocio.
Actualmente, cafetería El Granito, cuenta con un gran equipo de trabajo, con gran variedad de productos a ofrecer siempre satisfaciendo las necesidades y gustos de sus clientes, nunca perdiendo de vista la ayudad a la ecología, tomando en cuenta a cada uno de sus socios en cada planeación de nuevos proyectos y teniendo en cuenta algún día su expansión,apertura de sucursales en diferentes partes de la Ciudad de México así como dentro de la República Mexicana.

I. GENERALIDADES
1.1 Giro
Comercial y de servicios

1.2 MISION
Comercializar y distribuir el mejor café en diferentes presentaciones mediante un trabajo de calidad. Y así, brindar a nuestros clientes un servicio excelente de aseo y cafetería con honorabilidad, cumplimiento yeficiencia; satisfaciendo sus gustos y necesidades.

2.3 VISIÓN
Queremos ser una empresa líder, confiable, sólida y flexible a la vista de nuestros clientes y accionistas, y así buscar la expansión y distribución de nuestra variedad de café en diversos estados de la Republica Mexicana, siempre luchando por los intereses y satisfacción de nuestros clientes. De esta forma superar a la competenciaadaptándose a cualquier cambio aprendiendo de la experiencia e innovando frecuentemente para proponer siempre los mejores productos y lugares de consumo.

1.4 FILOSOFÍA
Nuestra filosofía es impulsada por el deseo de satisfacer la demanda de los consumidores, nos desempeñamos con puntualidad y fidelidad para fortalecer nuestro ambiente laboral, generamos conscientemente el valor económico para losaccionistas, así como un mayor desarrollo social, guardando en todo momento la debida consideración a la dignidad humana y al medio ambiente.

1.5 SLOGAN

CAFÉ: El granito, para pasar el ratito



5.6 LOGOTIPO

II. ORGANIGRAMA
2.1 CONCEPTO
Conocidos también como gráficas de organización o cartas de organización, los organigramas son representaciones gráficas de la estructura formal de unaorganización, que muestra las interacciones, las funciones, los niveles jerárquicos, las obligaciones y la autoridad, existentes dentro de ella.

2.2 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA


Gerente general

Jefe de Mercadotecnia
Jefe de Finanzas
Jefe de Servicio
Jefe de Recursos Humanos

Auxiliar de Ventas
Planeación de Recursos Humanos
Encargado de Abastecimiento
Auxiliar deFinanciamiento

Auxiliar de Publicidad
Auditoria de Personal
Relaciones Laborales
Administración de Remuneraciones
Entrenamiento y Desarrollo
Admisión y Empleo
Jefe de Meseros
Servicios y Prestaciones
Higiene y Seguridad

III. OBJETIVOS DE LA EMPRESA
3.1 OBJETIVO GENERAL DE LA EMPRESA
Ofrecer a todos nuestros clientes, café de la más alta calidad 100% mexicano...