Porter
Páginas: 5 (1144 palabras)
Publicado: 24 de septiembre de 2012
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En el Mundo se hace cada vez más frecuente escuchar hablar de nuevas cadenas de franquicias, aunque es un poco difícil que entren en el sector de Kentucky Fried Chicken por la experiencia y el modelo planteado de negocio; sin embargo se evalúa el ingreso de un grande norteamericano, Popeyes. Esta franquicia proveniente de Louisiana, Estados Unidos hace su ingreso al Perúpara ser un directo competidor de la cadena de comida rápida, Kentucky Fried Chicken (KFC) tal y como ocurre el norte del continente, lo que haría mucho más interesante la competencia del rubro de venta de pollo frito en el país. Cabe resaltar que Popeyes tiene ingresos de 167 millones de dólares anuales. Asimismo cuenta con más de 1800 restaurantes en más de 40 estados, además de estar presentesen 21 países como Japón, Puerto Rico, Jamaica, Costa Rica y Panamá, entre otros.
LA AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
En la industria de las comidas rápidas como es el caso de Kentucky fried chicken 48 – Trujillo, los sustitutos que pueden afectar las utilidades dentro del mismo sector de comidas rápidas seria las pizzas, hamburguesas, hot dog; por otro lado también las denominadascomidas caseras, pero este sustituto tiene una amenaza débil ya que las personas cada vez disponen de menos tiempo para tareas hogareñas, como lo es cocinar.
PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO DE LAS CADENAS DE COMIDAS RAPIDAS
Como se puede apreciar en el gráfico siguiente las cadenas de pollos ocupan actualmente el 48% del mercado de comidas rápidas, las pizzas el21% y las hamburguesas el 30%.
Algunos de los factores que influyen en la amenaza de los productos sustitutos son los siguientes:
➢ Rendimiento relativo al precio:
Considerando los datos anteriores se obtendría que el negocio de las hamburguesas es el más atrayente, ya que logran el 30% de participación en el mercado superando a las pizzas y esto suele ser porque tienenprecios más económicos es por eso que surge la denominada guerra de precios que se está viviendo así como la fuerte competencia que se puede observar actualmente en el mercado.
➢ Propensión del consumidor a cambiar:
Los gustos, actitudes, valores, etc., van cambiando continuamente. El concepto rutinario “de todos los días: consumir pollo” se ha vuelto hostigante por esomuchas personas buscan otras opciones de comida rápida.
En conclusión la amenaza de productos sustitutos es relativamente baja ya que el grafico nos muestra que la mayor de mercado lo tiene la comida de rápida como KFC.
PODER DE COMPRA (CONSUMIDORES)
Sin los clientes ninguno negocio tendría sentido. Kentucky Fried Chicken 48 –Trujillo conoce a sus clientes y diseña susproductos en base a las características y deseos de los mismos
Kentucky Fried Chicken 48 - Trujillo tiene completamente estudiado su mercado-meta, posee productos dirigidos a los niños de 5 a 14 años, productos para adultos, porque sabe que cada cliente es diferente, mientras que los niños buscan diversión y regalos para ellos ofrecen las cajitas Chicky, los adultos buscan comida de calidad, variada,etc. Y por ello, Kentucky Fried Chicken 48 - Trujillo elabora su menú en base a dichas características y necesidades.
Kentucky Fried Chicken se dirige a una amplia población, de todo el público el 80% son familias y se dirige a una población comprendida entre los 5 y los 45 años. Según la tendencia estadística gran parte de esta población suelen hacer vida fuera de sus hogares, con lo cualse convierten en consumidores potenciales. Sin embargo Kentucky Fried Chicken ha concentrado su nicho de mercado en la gente joven esto es porque el menú alto en calorías no es muy atractivo para la gente mayor a 45 años.
Normalmente se dirige a varias clases sociales, se dirige a una clase media y alta, aunque también se puede incluir a la clase baja pero en su nivel más alto. Luego...
En el Mundo se hace cada vez más frecuente escuchar hablar de nuevas cadenas de franquicias, aunque es un poco difícil que entren en el sector de Kentucky Fried Chicken por la experiencia y el modelo planteado de negocio; sin embargo se evalúa el ingreso de un grande norteamericano, Popeyes. Esta franquicia proveniente de Louisiana, Estados Unidos hace su ingreso al Perúpara ser un directo competidor de la cadena de comida rápida, Kentucky Fried Chicken (KFC) tal y como ocurre el norte del continente, lo que haría mucho más interesante la competencia del rubro de venta de pollo frito en el país. Cabe resaltar que Popeyes tiene ingresos de 167 millones de dólares anuales. Asimismo cuenta con más de 1800 restaurantes en más de 40 estados, además de estar presentesen 21 países como Japón, Puerto Rico, Jamaica, Costa Rica y Panamá, entre otros.
LA AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
En la industria de las comidas rápidas como es el caso de Kentucky fried chicken 48 – Trujillo, los sustitutos que pueden afectar las utilidades dentro del mismo sector de comidas rápidas seria las pizzas, hamburguesas, hot dog; por otro lado también las denominadascomidas caseras, pero este sustituto tiene una amenaza débil ya que las personas cada vez disponen de menos tiempo para tareas hogareñas, como lo es cocinar.
PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO DE LAS CADENAS DE COMIDAS RAPIDAS
Como se puede apreciar en el gráfico siguiente las cadenas de pollos ocupan actualmente el 48% del mercado de comidas rápidas, las pizzas el21% y las hamburguesas el 30%.
Algunos de los factores que influyen en la amenaza de los productos sustitutos son los siguientes:
➢ Rendimiento relativo al precio:
Considerando los datos anteriores se obtendría que el negocio de las hamburguesas es el más atrayente, ya que logran el 30% de participación en el mercado superando a las pizzas y esto suele ser porque tienenprecios más económicos es por eso que surge la denominada guerra de precios que se está viviendo así como la fuerte competencia que se puede observar actualmente en el mercado.
➢ Propensión del consumidor a cambiar:
Los gustos, actitudes, valores, etc., van cambiando continuamente. El concepto rutinario “de todos los días: consumir pollo” se ha vuelto hostigante por esomuchas personas buscan otras opciones de comida rápida.
En conclusión la amenaza de productos sustitutos es relativamente baja ya que el grafico nos muestra que la mayor de mercado lo tiene la comida de rápida como KFC.
PODER DE COMPRA (CONSUMIDORES)
Sin los clientes ninguno negocio tendría sentido. Kentucky Fried Chicken 48 –Trujillo conoce a sus clientes y diseña susproductos en base a las características y deseos de los mismos
Kentucky Fried Chicken 48 - Trujillo tiene completamente estudiado su mercado-meta, posee productos dirigidos a los niños de 5 a 14 años, productos para adultos, porque sabe que cada cliente es diferente, mientras que los niños buscan diversión y regalos para ellos ofrecen las cajitas Chicky, los adultos buscan comida de calidad, variada,etc. Y por ello, Kentucky Fried Chicken 48 - Trujillo elabora su menú en base a dichas características y necesidades.
Kentucky Fried Chicken se dirige a una amplia población, de todo el público el 80% son familias y se dirige a una población comprendida entre los 5 y los 45 años. Según la tendencia estadística gran parte de esta población suelen hacer vida fuera de sus hogares, con lo cualse convierten en consumidores potenciales. Sin embargo Kentucky Fried Chicken ha concentrado su nicho de mercado en la gente joven esto es porque el menú alto en calorías no es muy atractivo para la gente mayor a 45 años.
Normalmente se dirige a varias clases sociales, se dirige a una clase media y alta, aunque también se puede incluir a la clase baja pero en su nivel más alto. Luego...
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