Portugal

Las principales regiones vinícolas portuguesas son :
Vinho Verde: Esta región se encuentra situada al noroeste de Portugal, entre el Duero y el Miño, y fue delimitada en 1908. Se llaman verdes nopor su color sino por su juventud y su frescor. Son vinos de corta edad que deben ser consumidos en primavera y verano por sus características de poco grado (9 - 11°), frescor, acidez y un punto decarbónico de fermentación. Las uvas para elaborarlo se vendimian sin madurar, y son Alvarinho, Loureiro, Trajadura, Azal Branco, Avesso, Batoca y Pederná.
Douro : En esta región situada al noroeste delpaís se cultiva el viñedo desde la época de la ocupación romana. El vino se producía en los agrestes valles del Alto Douro. El tinto proviene de las cepas Touriga francesa, Touriga nacional, Mourisco yTinto Roriz (que no es otra más que nuestro Tempranillo), produciendo un vino con mucho bouquet y fino aroma.
Dao : Es la región de Portugal que tradicionalmente ha producido los mejoresvinos tintos, muy aterciopelados, con aromas frutales y de color rubí, con una crianza mínima de 18 meses. Las variedades más importantes son : Alfrocheiro Preto, Bastardo, Jaén, Tinta Roriz y Touriganacional. El vino blanco es ligero y afrutado, con una graduación media de 12°.
En la actualidad se ha adoptado la estrategia de los llamados "vinhos de Quinta", procedentes de una solapropiedad vinícola, que demuestran la singularidad de su terruño.
Bairrada : Región situada entre las ciudades de Coimbra y Aveiro. Produce principalmente vinos tintos obtenidos con las cepas Baga, Joao deSamtarem, Castelao y Tinto Espinheira.
Colares : Situada en el municipio de Sintra junto a Lisboa. Es una de las pocas regiones del mundo que no fue afectada por la filoxera, ya que las vides estánplantadas en terreno arenoso con un subsuelo de arcilla inmune al terrible insecto.
Setúbal : Famoso por su moscatel. Vino generoso, elaborado con esta variedad y otras blancas, con una...