Posiciones en un restaurante de categoria

Platos Típicos del Perú

Curso: Conocimiento de Mercadería
Profesora: Karina Ángela Hunter Naranjo
Integrantes:
• Bryan Díaz Perez
• Carlos Espinoza Alvarez
• Franco Pinto Mejia• Franklin Caja Sanchez
• Sandro Cordova Negrete
• William Fernández Morin




|Número. |Plato típico. |Especias.|Condimentos. |Hierbas Aromatizantes. |
|1 |Cebiche a la Norteña. |Hojas de culantro, ají limo o |Sal al gusto. ||
| | |rocoto. | | |
|2 |Seco a laNorteña. |ají amarillo, culantro |Ajinomoto, sal, pimienta y | |
| | ||comino | |
|3 |Cebiche de Criadillas. |Ají limo. |Vinagre blanco y sal.|Perejil. |
|4 |Chinguirito. |Ají. |Zarandajas. | |
|5|Shambard. |Rocoto, cebolla china y | |Hierba buena y perejil. |
| ||pimientos. | | |
|6 |Carapulcra. |Pimienta, comino, clavo de |Maní tostado, ajípanca, ají | |
| | |olor, raja de canela. |amarillo, cebolla roja, ajo | |...