Postgrado

A nivel mundial las empresas estudian su capacidad productiva instalada, la tecnología a utilizar para mejorar los costos-calidad y el mantenimiento necesario para alargar la vida útil dela maquinaria, mantener en bajo nivel los riesgos de accidentes laborales, que permita la optimización de los procesos productivos y así cumplir con la competitividad en el mercado.

EnVenezuela las empresas se encuentran en un macro entorno crítico en donde la falta de divisas, la falta de piezas de reposición y las regulaciones de ganancias en muchos rubros dificulta mantener lasmetas de producción y pone en estado crítico la maquinaria operativa de las plantas. En este sentido, las empresas procesadoras de alimentos de enfrentan a situaciones en que deben estudiar lasestrategias a utilizar para mantener la operatividad de la planta en su máxima capacidad y que su mantenimiento no sea postergado por altos lapsos de tiempo, no solo por mantener un máxima capacidadinstalada sino también porque se debe garantizar la seguridad e higiene industrial y deben cubrir cuotas de producción establecidas que abastezcan a los consumidores a nivel nacional.

Laempresa Refinadora de Maíz REMAVENCA, C.A. es del sector agroindustria, la cual se dedica al procesamiento de harina de maíz precocida. En este marco de ideas, es importante destacar que la harina de maízse encuentra dentro de los productos de la cesta básica nacional por lo cual se debe garantizar no solo la operatividad de su producción, por lo tanto se debe realizar un buen programa de mantenimientoque garantice el perfecto mantenimiento de la maquinaria sin poner en riesgo la producciones diarias mediante paradas que afecten la fabricación y distribución del producto en el mercado.Actualmente en la empresa Refinadora de Maíz REMAVENCA, C.A. se mantiene un alto porcentaje de mantenimiento correctivo de equipos que por su nivel de complejidad genera paradas infructuosas, las...