Postlab No

Universidad Rafael Landívar
Facultad de Ingeniería
Ingeniería Química Industrial
Laboratorio de Microbiología
Sección: 03
Lic. Blanca Callejas









PRACTICA NO.3 (PARTE B)
BACTERIAS
















c



Vinicio Javier Silva Marroquín
1187813
Guatemala, viernes 11 de Septiembre del 2015
MARCO TEORICO
Que son las bacterias
Son organismos unicelulares procariotas que tienendistintas formas, entre las bacterias más destacadas están los cocos, bacilos, espirilos y vibrios. Estos microorganismos no poseen un núcleo ni organelos en su célula mientras que su ADN se encuentra de manera libre en el citoplasma. Las bacterias por ser microorganismos son imposible de verlas a simple vista sin embargo cuando estas forman colonias es más sencillo poder observarlas.
Lasbacterias pueden desarrollar endosporas las cuales almacenan el material genético cuando las condiciones ambientales no son completamente aptas para ellas. Las bacterias también poseen la capacidad de reproducirse asexualmente por medio de fisión binaria la cual consiste en producir copias genéticamente iguales a la célula madre. Esto según (Biodiversidad mexicana, 2014)
Figura No. 1 Bacteria E. coliUNF de bacterias
UNF, lo que significa Unidades Nefelometrías de Formación, es importante para el monitoreo del crecimiento de las bacterias es necesario estimar la turbiedad. Esto se explica ya que las bacterias al reproducirse en un medio líquido este se torna turbio debido a las bacterias reproducidas. Para medir dicha turbiedad se utiliza un instrumento llamado espectrofotómetro transmitiendoun haz de luz a través de la superficie de la colonia bacteriana y el haz es recibido por un detector sensible de luz. Entre menor sea la cantidad de luz percibida por el receptor mayor es la cantidad de bacterias presentes en el líquido. Esto según (Parker, 2006)

Medios diferenciales, enriquecidos y selectivos
Medio diferencial: Este es un medio de cultivo el cual puede distinguir dosmicroorganismos por su crecimiento diferencial utilizando propiedades metabólicas en presencia de un nutriente en específico. Algunos medios diferenciales son el agar urea, agar de citrato, caldo peptonado, agar TSI entre otros.

Medio enriquecidos: Este es un medio de cultivo el cual contiene los nutrientes necesarios para el crecimiento de una amplia cantidad de microorganismos. Por lo regular estemedio se utiliza cuando se desea que distintos tipos de microorganismos crezcan. Este medio se emplea principalmente debido a que algunos microorganismos no crecen en un medio común sino que necesitan nutrientes en específico como la sangre y glucosa. Algunos medio de cultivo enriquecidos son agar sangre, agar chocolate y agar McConkey

Medios selectivos: Este es un medio de cultivo en el queúnicamente puede crecer un solo tipo de microorganismo. El ejemplo más común de este medio es un medio en el que sea rico en antibiótico para permitir únicamente el crecimiento de bacterias resistentes a ese antibiótico.


Medios y bacterias

Agar R MRS
Agar manitol sal
Agar cromocult
Caldo flurocult
Caldo bilis verde brillante
Agar S.S
Bacteria que se puede aislar
Lactobacilos
Bacterias Gram positivasEntero bacterias
E. Coli
Coliformes
Salmonella, lactobasilos
Componente de formulación del medio que permite aislar la bacteria
Polisorbato
Manitol
Peptonas
Fosfato bufeer
Bbilis/verde brillante
Salmonella spp
% de formulación que se adiciona y proceso para aislarla
0.1 %
9 %
11 %
17 %
50 %
14.16 %
Color de la UFC de la bacteria aislada
Marrón/Corinto
Amarillo
Rojo y azul
Azul-verde
Rojo
Rojo paralactosas



OBJETIVOS
General
1. Aprender a identificar el tipo de bacteria sembrando en distintos medios de cultivos para cada una de ellas.

Específicos
1. Determinar por medio de siembras en distintos medios las bacterias presentes en la lechuga analizada.


METODOLOGIA
Reactivos y materiales utilizados
MRS
Agar papa dextrosa
Manitol sal
Flurocult
Cromocult
Recuento total
Caja Petri
Hisopo...