Postre Tres Leches
Páginas: 2 (277 palabras)
Publicado: 17 de abril de 2012
FICHA TECNICA DEL PRODUCTO TERMINADO
NOMBRE DEL PRODUCTO POSTRE DE TRES LECHES
REGISTRO SANITARIO NA
INGREDIENTES PRINCIPALES LECHE LIQUIDA, LECHE CONDENSADA, LECHE EN POLVO, AZUCAR Y SALSADE FRUTA
DESCRIPCION FISICA PRODUCTO DULCE, CONSISTENCIA GELATINOSA Y COLORACION BLANCA, ELABORADO A PARTIR DE LA HOMOGENIZACION Y CONCENTRACION DE TIPOS DE LECHE, CON LA ADICION DE SALSA DEFRUTA COMO RECUBRIMIENTO.
ESPECIFICACIONES DE CALIDAD CUMPLIMIENTO DE PESO POR UNIDAD, ENVASE LIMPIO Y SIN ROTURAS, IDENTIFICADO CON SU RESPECTIVA FECHA DE VENCIMIENTO, EL PRODUCTO PARA ENVASARSEDEBE ESTAR FRIO EN UN RANGO ENTRE 0° A 4°C.
CARACTERISTICAS SENSORIALES COLOR: CARACTERÍSTICO, BLANCO LIGERAMENTE AMARILLO, LIBRE DE COLORACIONES EXTRAÑAS.
OLOR: CARACTERÍSTICO DEL PRODUCTO,DULCE Y DE LA LECHE CONDENSADA
SABOR: MEDIANAMENTE DULCE, CARACTERÍSTICO DEL PRODUCTO LIBRE DE SABORES EXTRAÑOS
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS AUN NO SE CUENTA CON EL ANÁLISIS
CARACTERÍSTICASFISICOQUÍMICAS AÚN NO SE CUENTA CON EL ANÁLISIS
FORMAS DE CONSUMO Y CONSUMIDORES POTENCIALES EL PRODUCTO PUEDE SER CONSUMIDO POR NIÑOS, JÓVENES Y ADULTOS; PARA PREPARACIÓN EN CASA,RESTAURANTES Y EN SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN Y EVENTOS COMO POSTRE DE ACOMPAÑANTE EN LA DIETA ALIMENTICIA.
DESPUÉS DE ABIERTO EL EMPAQUE CONSUMIR EN EL MENOR TIEMPO POSIBLE
PRESENTACION COMERCIALPOSTRE DE TRES LECHES PORCION INDIVIDUAL POR 100 GRAMOS APROX
ESPECIFICACIONES DE EMPAQUE EMPACADO EN DOMO DE SELLO PLUS (PET) INDIVIDUALMENTE
VIDA ÚTIL ESPERADA SESENTA (15) DÍAS A PARTIR DELA FECHA DE PRODUCCIÓN A TEMPERATURA DE REFRIGERACION, SIEMPRE Y CUANDO SE CONSERVE EN SU EMPAQUE INDIVIDUAL.
DIRECCIÓN DEL FABRICANTE DELICIAS PINTADEÑAS, BARRIO SAN JORGE, LA PINTADA -ANTIOQUIA
MANEJO DURANTE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN MANTENER EL PRODUCTO ALMACENADO A TEMPERATURA DE REFRIGERADO (0°A4°C), RETIRADO DE SUSTANCIAS CONTAMINANTES Y EN UN LUGAR FRESCO Y SECO
NOMBRE DEL PRODUCTO POSTRE DE TRES LECHES
REGISTRO SANITARIO NA
INGREDIENTES PRINCIPALES LECHE LIQUIDA, LECHE CONDENSADA, LECHE EN POLVO, AZUCAR Y SALSADE FRUTA
DESCRIPCION FISICA PRODUCTO DULCE, CONSISTENCIA GELATINOSA Y COLORACION BLANCA, ELABORADO A PARTIR DE LA HOMOGENIZACION Y CONCENTRACION DE TIPOS DE LECHE, CON LA ADICION DE SALSA DEFRUTA COMO RECUBRIMIENTO.
ESPECIFICACIONES DE CALIDAD CUMPLIMIENTO DE PESO POR UNIDAD, ENVASE LIMPIO Y SIN ROTURAS, IDENTIFICADO CON SU RESPECTIVA FECHA DE VENCIMIENTO, EL PRODUCTO PARA ENVASARSEDEBE ESTAR FRIO EN UN RANGO ENTRE 0° A 4°C.
CARACTERISTICAS SENSORIALES COLOR: CARACTERÍSTICO, BLANCO LIGERAMENTE AMARILLO, LIBRE DE COLORACIONES EXTRAÑAS.
OLOR: CARACTERÍSTICO DEL PRODUCTO,DULCE Y DE LA LECHE CONDENSADA
SABOR: MEDIANAMENTE DULCE, CARACTERÍSTICO DEL PRODUCTO LIBRE DE SABORES EXTRAÑOS
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS AUN NO SE CUENTA CON EL ANÁLISIS
CARACTERÍSTICASFISICOQUÍMICAS AÚN NO SE CUENTA CON EL ANÁLISIS
FORMAS DE CONSUMO Y CONSUMIDORES POTENCIALES EL PRODUCTO PUEDE SER CONSUMIDO POR NIÑOS, JÓVENES Y ADULTOS; PARA PREPARACIÓN EN CASA,RESTAURANTES Y EN SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN Y EVENTOS COMO POSTRE DE ACOMPAÑANTE EN LA DIETA ALIMENTICIA.
DESPUÉS DE ABIERTO EL EMPAQUE CONSUMIR EN EL MENOR TIEMPO POSIBLE
PRESENTACION COMERCIALPOSTRE DE TRES LECHES PORCION INDIVIDUAL POR 100 GRAMOS APROX
ESPECIFICACIONES DE EMPAQUE EMPACADO EN DOMO DE SELLO PLUS (PET) INDIVIDUALMENTE
VIDA ÚTIL ESPERADA SESENTA (15) DÍAS A PARTIR DELA FECHA DE PRODUCCIÓN A TEMPERATURA DE REFRIGERACION, SIEMPRE Y CUANDO SE CONSERVE EN SU EMPAQUE INDIVIDUAL.
DIRECCIÓN DEL FABRICANTE DELICIAS PINTADEÑAS, BARRIO SAN JORGE, LA PINTADA -ANTIOQUIA
MANEJO DURANTE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN MANTENER EL PRODUCTO ALMACENADO A TEMPERATURA DE REFRIGERADO (0°A4°C), RETIRADO DE SUSTANCIAS CONTAMINANTES Y EN UN LUGAR FRESCO Y SECO
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