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9 recetas de postres con Thermomix, parte 6
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9 recetas de postres con Thermomix, parte 6
Postres.net, comparte en este libro digital 9 recetas de postres con Thermomix publicados en la web
www.Postres.net. Esta es la parte 6 del libro. Disfruta de nuestras recetas caseras en formato digital
en PDF desarrollado por Postres.net Este libro aún no estácompleto.

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mail@postres.net

Colaboran
Jose Joaquin Via Gallardo
Araceli Alba Pallares
Marilo Via Gallardo
Fecha de edición: 15/01/2014

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Recetas
Portada ........................................................... 1
Tortas Pardas ...................................................... 3
Bolitas de coco..................................................... 4
Brioche con pepitas de chocolate .................................... 5
Flan de turrón Jijona ................................................ 7
Tarta de turrón y almendras crocanti ................................ 8
Tarta de turrón y chocolate al Pedro Ximénez ........................ 9
Roscón de reyes de Prado Camacho ................................ 11
Bizcocho deoreo con glaseado ..................................... 13
Flan de café descafeinado ......................................... 15

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Tortas Pardas
Son un tipo de tortas rellenas con cabello de ángel.
Típicas en navidades en la provincia de Cádiz. Ideal
para estas fiestas navideñas.
Ingredientespara 6 personas:
75 gramos Manteca blanca
2 Limones rallados
1 Huevo
175 gramos Harina de repostería
2 cucharitas Canela
300 gramos Cabello de ángel
100 gramos Azúcar
75 gramos Almendras crudas
Necesitaremos: Thermomix, Horno,

Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 75 gramos Almendras crudas 10 sg/ vel 5. Reservamos en un
bol. Ponemos 100 gramos Azúcar y glaseamos 10sg/ vel 10. Añadimos 1 Limon rallado , 1 cucharita
Canela y glaseamos 10 sg/ vel 10.
2º Añadimos 75 gramos Manteca blanca de cerdo, 175 gramos Harina de repostería , 1 Huevo , 75
gramos Almendras crudas que hemos reservado anteriormente y programamos 1 min/ vaso cerrado/
velocidad espiga. Pasado el tiempo, sacamos la masa del vaso, trabajamos sobre la mesa de trabajo y
hacemos una bola.
3ºPonemos 300 gramos Cabello de ángel , 1 cucharita Canela , 1 Limon rallado en el vaso y
programamos 3 min/ 50º/ vel 3. Acabado el tiempo, quitamos la cáscara de limón y dejamos enfriar.
4º Cogemos la masa y la dividimos en dos partes iguales. Cogemos una parte de la masa y hacemos siete
bolitas, las aplanamos haciendo un círculo grueso y forramos un molde de magdalenas. A continuación
rellenamoscon el cabello de ángel reservado.
5º Con el resto de la masa, hacemos 7 círculos de masa a modo de tapadera. La cerramos bien y la
horneamos 30 min a 180º. Dejamos enfriar y desmoldamos. Estarán listas para servir. Conservar en un
recipiente hermético.

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Bolitas de coco
Receta tradicionalde bolitas de coco cubiertas de
rico chocolate. Ideal para estas navidades.
Ingredientes para 4 personas:
125 gramos Cocos rallados
100 gramos Chocolate de postre
8 gramos Azúcar vainillado
125 gramos Azúcar
70 mililitros Agua
15 mililitros Aceite de girasol
Necesitaremos: Thermomix,

Preparación:

1º Ponemos en el vaso de la thermomix 70 mililitros Agua , 125 gramos Azúcar , 8...