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Tarta Volcada De Piña
 
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Ingredientes:
* 1 lata grande de piña
* hojas de menta
La masa:
* 2 huevos
* 100 gr de mantequilla
* 100 gr de harina
* 100 gr de azúcar
*1/2 bolsita de levadura
Para el caramelo:
* 15 terrones de azúcar
Preparación:
- Hacer el caramelo directamente en un molde redondo con los terrones de azúcar y un poco deagua. Cuando el caramelo esté dorado, retirar el molde del fuego y cubrir el fondo con las rodajas de piña previamente escurridas.
- Para hacer la masa trabajar en un bol lamantequilla con una cuchara de madera hasta que esté blanda. Agregar el azúcar y mezclar bien. Incorporar los huevos de uno en uno. Agregar, poco a poco y sin dejar de dar vueltas,la harina mezclada con la levadura.
- Llenar el molde con la masa y hornear durante 30 minutos aproximadamente en horno precalentado a 200ºC. Verificar la cocción antes deretirar el mode del horno. Desmoldear la tarta sobre una rejilla y cuando esté templada disponerla sobre una fuente. Adornar con unas hojas de menta y servir.
Consejo:
Pincha latarta con una brocheta; si sale limpia y seca, puedes retirarla del horno.





Receta de Crema Volteada

Ingredientes para Crema Volteada
Para 10 personas:
1 lata de lecheevaporada 
1 lata de Leche condensada 
3 huevos 
1/2 taza de Azucar
Guía para la preparación de Crema Volteada
1. En el molde poner a fuego bajo el azucar dejar q sederrita completamente, ponerlo a un lado.
En un tazon conbinar las dos leches ,aparte batir los huevos , agregarlos a esta mescla de la leche ,toda esto vaciarlo al molde azucarado.2. Ponerlo al horno en baño maria por 45 minutos , chequear que al introducir el cuchillo salga limpio ,con eso se sabra si esta listo.
3. Dejar enfriar antes de voltearlo.