Postres De Tartale

taPostres faciles: Hacer crema pastelera
cocoidal0 commentsMousses y cremas, Postres Faciles

Recetas de postres: Crema pastelera. Postres fáciles.
Hoy iba a escribir la receta de un postre que lleva crema pastelera y cual ha sido mi sorpresa al ver que no tenía la receta en el blog. La crema de repostería o crema pastelera es usada en multitud de dulces y postres y además es muy fácil dehacer y muy sabrosa (sobre todo si nos gustan los dulces).
Ingredientes para hacer crema pastelera facil:
* 3 Yemas de huevo.
* Medio litro de leche.
* 1 Ramita de canela.
* 50 gramos de harina.
* La corteza de un limón.
* 125 gramos de azúcar.
Preparación de crema pastelera casera:
* En un cacito ponemos la leche, la canela y el limón y lo ponemos en el fuego hasta quecomience a hervir.
* En un cuenco aparte mezclamos bien las yemas con el azúcar y la harina. Cuando la leche comience a hervir vertemos esta mezcla en el cazo poco a poco y sin dejar de mover.
* Cuando toda la mezcla comience a hervir la retiramos del fuego mientras la movemos bien para evitar que se formen grumos y lo pasamos a un recipiente frio ya tenemos lista nuestra receta de cremapastelera para añadir a cualquier postre.
Como podéis ver esta receta de crema pastelera es muy facil de hacer y con esta conseguiréis unos resultados estupendos en todas las recetas de postres que hagáis.

280 g. de harina
230 g. de mantequilla blanda
150 g. de azúcar
1 yema de huevo
3 cucharaditas de extracto de vainilla
Azúcar glass
Sal

Cómo hacer la masa para galletas

Lamasa base para galletas es una receta sencilla y fácil de hacer, pero útil porque puede servir para una buenísima variedad de deliciosas recetas de galletas.

Te explicamos a continuación cómzo hacer la masa base para galletas:


1. Ten lista la mantequilla a modo de pomada (blanda).
2. Pon la mantequilla en un bol y añade el azúcar, la sal, el extracto de vainilla y la yema de huevo.
3.Forma una crema que quede pastosa.Añade harina tamizada y de golpe.
4. Amasa muy bien con la palma de la mano.
5. Junta la masa y ponla en film.
6. Deja reposar en frío durante un par de horas.
7. Pon un poco de azúcar glass en el lugar donde vayas a trabajar las galletas.
8. Saca de la nevera y extiende con la ayuda de un rodillo.
9. Dale el tamaño, grosor y formas deseadas.
10.Hornea en el horno a 180ºC durante 10 minutos, hasta que empiecen a coger color

Cocina Venezolana

Receta: Golfiados

Los Golfiados son una masa enrollada en forma de espiral rellenos de papelón y queso. Se caracterizan por su aroma a anís, por su masa suave y esponjosa, ideales para acompañar una rica merienda.

Ingredientes para la receta de Golfiados:



•6 tazas de harina
•1cucharada de sal
•1 pastilla de levadura
•4 cucharadas de mantequilla
•½ taza de azúcar
•2 huevos
•1 taza de agua tibia
•Vino dulce
•Vainilla en esencia
•Papelón rallado
•Queso blanco rallado
•Anís


Elaboración de la receta:

Paso 1: Disolver la levadura en agua tibia y dejar descansar unos 15 minutos. Agregar para formar una mezcla el azúcar, los huevos batidos con la mantequillay dos tazas de harina. Mezclar los ingredientes sobre una superficie plana, trabajar la masa e incorporando el resto de la harina hasta obtener una masa suave y fácil de extender. Dar forma de bollo y dejar descansar durante dos horas tapada con un paño de cocina.

Paso 2: Amasar nuevamente agregando el vino dulce y la vainilla. Extender y colocar en bandejas para horno engrasadas con aceite,pintar con un pincel de cocina con mantequilla derretida, cubrir con papelón rallado y queso rallado. Enrrollar y cortar en rodajas de 2 a 3 cm de espedor. Dejar levar durante dos horas antes de llevar al horno. Cocinar en horno moderado hasta que estén

Trucos, secretos y variantes para los Golfiados:

Pasados 15 minutos de horneado retirar y bañar por encima con un almíbar preparado con...