postres light

CONTROL DE LOS RESULTADOS FINANCIEROS DE UNA MICROEMPRESA PRODECTORA Y COMERCIALIZADORA DE POSTRES LIGHT “DALE GUSTO AL GUSTO”

En el presente capitulo se propone un sistema contable que permite coordinar y mantener el control de las operaciones financieras de las micro o pequeñas empresas dedicadas a la producción y comercialización de postres light “Dale gusto al gusto”.
ContabilidadFinanciera
Capítulo 1
Contabilidad Financiera/Capítulo 1
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1.1. CONCEPTO DE CONTABILIDAD
Encontrar un concepto de Contabilidad que, por una parte, contente a cuantos estudiosos se han ocupado del problema y, por otra, abarque los conocimientos que actualmente se le exigen a nuestra ciencia, no es tarea fácil. Para ello, en primer término, conviene hacer referencia aalguna de las definiciones que sobre la misma se han realizado, tratando de comprobar cuál es el objeto material que los distintos autores han establecido para la ciencia de la Contabilidad, así como la naturaleza científica y los fines perseguidos que se desprenden de las numerosas definiciones que se han dado sobre nuestra disciplina a lo largo de su dilatada historia, variando según el momentodel pensamiento contable y, en consecuencia, dando especial énfasis a diferentes aspectos: registral, jurídico, patrimonial, económico, comunicacional, etc.
Así, por ejemplo, FERNANDEZ PIRLA[1] establece que "la Contabilidad es, ante todo, ciencia económica, por la naturaleza de los elementos sobre los que opera, por el fin que persigue -el conocimiento de la situación económica- y por losmétodos que utiliza".
Parece oportuno recoger asimismo la opinión de MONTESINOS JULVE,[2] la cual sin constituir una definición de la disciplina, como así lo manifiesta el propio autor, expresa una concepción de la Contabilidad de gran interés al considerarla como: "ciencia primordialmente normativa ocupada de la captación, elaboración, representación y comunicación de informaciones relativas a larealidad socioeconómica, con vistas a facilitar decisiones operacionales de los distintos sujetos económicos".
También cabe señalar la definición de MALLO RODRIGUEZ,[3] para el que "la Contabilidad es una ciencia general aplicable a todos los sujetos económicos, cuya finalidad se centra en la elaboración de información mediante una metodología propia y adecuada que facilite la predicción y, enconsecuencia, la toma de decisiones tendente a la consecución de los objetivos establecidos".
A su vez, CAÑIBANO CALVO[4] proporciona la siguiente definición de nuestra disciplina "la Contabilidad es una ciencia de naturaleza económica que tiene por objeto producir información para hacer posible el conocimiento pasado, presente y futuro de la realidad económica en términos cuantitativos a todos susniveles organizativos, mediante la utilización de un método específico apoyado en bases suficientemente contrastadas, con el fin de facilitar las decisiones financieras externas y las de planificación y control internas".
Por último, señalar la propuesta de GARCIA GARCIA[5] al considerar la Contabilidad como una ciencia formal en el sentido de ciencia instrumental aplicable a toda realidad en que seden fenómenos circulatorios, cuando señala que "si el campo de la Contabilidad se refiere a aspectos estructurales genéricos de la realidad objetiva (por ejemplo, el aspecto circulatorio de cualquier realidad), no cabe duda que las formulaciones básicas de la ciencia contable han de ser abstractas (no ligadas a una finalidad concreta) así como el resto del contenido, cuyo desarrollo seguirá elmétodo propio de las ciencias formales utilizando como instrumento básico el constructivismo propio de la ciencia lógico formal o el de la lógica dialéctica".
El estudio anterior sobre la conceptualización doctrinal de la Contabilidad permite observar cómo a los caracteres estrictamente jurídicos o económicos se han superpuesto otros. De esta forma, la Contabilidad se considera tanto una...