Postres

Ingredientes:
Una caja de pastel de chocolate

Ingredientes para el flan:
1 lata de Leche condensada (puede ser "La Lechera")
1 lata de leche evaporada
1/2 taza de leche fresca (normal)
8 ozde queso crema
1 cucharada de extracto de Vainilla
5 huevos

Caramelo:
Azúcar caramelizada a fuego lento o
Cajeta coronado
Nueces

Precalentar el horno a 350oF. Engrasar un molde de rosca conMantequilla o manteca.

Vaciar el caramelo ya hecho o la cajeta en el molde. Poner las nueces encima del caramelo.

Preparar la Harina del pastel como se indica en la caja. Vaciar la mezcla delpastel en el molde ya preparado con la cajeta, vaciar poco a poco.

Para preparar el flan, mezclar todas las leches en la licuadora con el queso crema, la vainilla y los huevos. Mézclalo bien. Agregalos ingredientes encima de la mezcla de el pastel y tapa con papel aluminio muy, muy bien esto es muy importante!

En otro recipiente para horno más grande que el molde de rosca, vierte Agua ycoloca el molde de rosca ya listo para hornear, la razón es porque el pastel se hará a "baño María". Cocina el pastel aproximadamente 1hr 1/2 a 2 horas, durante el tiempo de cocimiento, no destapes elpastel!

Después del tiempo de cocimiento, saca el pastel del horno y deja enfriar por 15 minutos, voltéalo en un platón, la cajeta o el caramelo (según tu opción) caerá por los lados. Déjalo enfriar ydespués refrigéralo.

Nota: A pesar de que el flan fue puesto encima del pastel, el flan durante su cocimiento caerá al fondo del molde.

Daiquiri de durazno y chamoy
Rendimiento: 4 porcionesIngredientes:
1 taza de duraznos en cubos medianos
1 cucharada de chile piquín
¼ taza de jugo de limón
½ taza de concentrado de chamoy
2 tazas de hielo
2 caballitos de tequila
4 brotes de hojasde menta
½  taza de cerezas
Procedimiento:Coloca en el vaso de la licuadora todos los ingredientes y mezcla perfectamente alrededor de cuatro segundos.Sirve en copas martineras, decora con hojas de...